Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из редьки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из редьки

Редька маргеланская (китайская) (Овощи и зелень) 280 г
Редька черная 180 г
Укроп 22 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из редьки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.2 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1210 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.7% 4222 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 16% 448 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.6% 4469 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 2.5% 2863 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 2.6% 2769 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 2.5% 2890 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 0.9% 8182 г
Витамин В4, холин 3.16 мг 500 мг 0.6% 0.4% 15823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7692 г
Витамин В9, фолаты 5.26 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7605 г
Витамин C, аскорбиновая 12.53 мг 90 мг 13.9% 10% 718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.668 мг 15 мг 37.8% 27.2% 265 г
Витамин Н, биотин 0.015 мкг 50 мкг 333333 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.3274 мг 20 мг 1.6% 1.1% 6109 г
Ниацин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.06 мг 2500 мг 5.1% 3.7% 1952 г
Кальций, Ca 25.06 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3990 г
Кремний, Si 12.526 мг 30 мг 41.8% 30% 240 г
Магний, Mg 11.71 мг 400 мг 2.9% 2.1% 3416 г
Натрий, Na 99.94 мг 1300 мг 7.7% 5.5% 1301 г
Сера, S 10.71 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9337 г
Фосфор, P 21.4 мг 800 мг 2.7% 1.9% 3738 г
Хлор, Cl 74.21 мг 2300 мг 3.2% 2.3% 3099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 14.65 мкг ~
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 2.4% 2951 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Кобальт, Co 1.312 мкг 10 мкг 13.1% 9.4% 762 г
Литий, Li 4.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.057 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3509 г
Медь, Cu 14.55 мкг 1000 мкг 1.5% 1.1% 6873 г
Молибден, Mo 4.628 мкг 70 мкг 6.6% 4.7% 1513 г
Никель, Ni 0.516 мкг ~
Рубидий, Rb 33.8 мкг ~
Селен, Se 0.131 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 41985 г
Стронций, Sr 2.97 мкг ~
Фтор, F 2.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 160643 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4717 г
Цинк, Zn 0.1159 мг 12 мг 1% 0.7% 10354 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 71.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.155 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.832 г ~
18:0 Стеариновая 0.518 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.032 г min 16.8 г 18% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.101 г от 11.2 до 20.6 г 72.3% 51.9%
18:2 Линолевая (ud) 7.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из редьки составляет 139,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».