Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с морепродуктами

Огурец парниковый 300 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Айсберг (салат кочанный) 400 г
Укроп 5 г
Мидия голубая, сырая 300 г
Оливковое масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.9% 1101 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 13.2% 659 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.4 мкг 900 мкг 7.5% 6.5% 1335 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 1.028 мкг ~
бета Каротин 0.172 мг 5 мг 3.4% 3% 2907 г
Лютеин + Зеаксантин 71.208 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 5.1% 1682 г
Витамин В4, холин 18.36 мг 500 мг 3.7% 3.2% 2723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 3.1% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4878 г
Витамин В9, фолаты 17.953 мкг 400 мкг 4.5% 3.9% 2228 г
Витамин В12, кобаламин 2.454 мкг 3 мкг 81.8% 71.1% 122 г
Витамин C, аскорбиновая 6.5 мг 90 мг 7.2% 6.3% 1385 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10417 г
Витамин D3, холекальциферол 0.096 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.614 мг 15 мг 4.1% 3.6% 2443 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 9.4% 923 г
Витамин РР, НЭ 0.4848 мг 20 мг 2.4% 2.1% 4125 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.54 мг 2500 мг 7.3% 6.3% 1370 г
Кальций, Ca 125.56 мг 1000 мг 12.6% 11% 796 г
Кремний, Si 10.995 мг 30 мг 36.7% 31.9% 273 г
Магний, Mg 15.33 мг 400 мг 3.8% 3.3% 2609 г
Натрий, Na 198.08 мг 1300 мг 15.2% 13.2% 656 г
Сера, S 69.81 мг 1000 мг 7% 6.1% 1432 г
Фосфор, P 133.2 мг 800 мг 16.7% 14.5% 601 г
Хлор, Cl 12.31 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.6 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 5.2% 1661 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 53571 г
Кобальт, Co 0.975 мкг 10 мкг 9.8% 8.5% 1026 г
Литий, Li 3.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.7267 мг 2 мг 36.3% 31.6% 275 г
Медь, Cu 51.3 мкг 1000 мкг 5.1% 4.4% 1949 г
Молибден, Mo 1.098 мкг 70 мкг 1.6% 1.4% 6375 г
Никель, Ni 1.691 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 11.885 мкг 55 мкг 21.6% 18.8% 463 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Фтор, F 2.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 138889 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4808 г
Цинк, Zn 0.8885 мг 12 мг 7.4% 6.4% 1351 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.35 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.574 г ~
Лизин 0.601 г ~
Метионин 0.169 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.555 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 1.336 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.352 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.571 мг ~
бета Ситостерол 3.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.163 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.529 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.928 г ~
18:0 Стеариновая 0.651 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.647 г min 16.8 г 21.7% 18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.719 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.511 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.036 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.049 г ~

Энергетическая ценность Салат с морепродуктами составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».