| Лук репчатый (Жарка) | 143 г |
| Чеснок (Жарка) | 20 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 1180 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.8 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1117 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 16.5% | 402 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 5.9% | 1120 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3423 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8783.3 мкг | 900 мкг | 975.9% | 647.1% | 10 г |
| Ретинол | 7.414 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.266 мг | 5 мг | 25.3% | 16.8% | 395 г |
| бета Криптоксантин | 58.375 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 122.848 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.303 мг | 1.5 мг | 20.2% | 13.4% | 495 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.184 мг | 1.8 мг | 121.3% | 80.4% | 82 г |
| Витамин В4, холин | 666.3 мг | 500 мг | 133.3% | 88.4% | 75 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.765 мг | 5 мг | 135.3% | 89.7% | 74 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.728 мг | 2 мг | 36.4% | 24.1% | 275 г |
| Витамин В9, фолаты | 207.745 мкг | 400 мкг | 51.9% | 34.4% | 193 г |
| Витамин В12, кобаламин | 62.14 мкг | 3 мкг | 2071.3% | 1373.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.19 мг | 90 мг | 14.7% | 9.7% | 682 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.273 мкг | 10 мкг | 12.7% | 8.4% | 786 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.264 мг | 15 мг | 8.4% | 5.6% | 1187 г |
| Витамин Н, биотин | 101.61 мкг | 50 мкг | 203.2% | 134.7% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.3% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.647 мг | 20 мг | 68.2% | 45.2% | 147 г |
| Ниацин | 9.958 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.37 мг | 2500 мг | 13.1% | 8.7% | 761 г |
| Кальций, Ca | 18.77 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5328 г |
| Кремний, Si | 0.358 мг | 30 мг | 1.2% | 0.8% | 8380 г |
| Магний, Mg | 22.31 мг | 400 мг | 5.6% | 3.7% | 1793 г |
| Натрий, Na | 284.84 мг | 1300 мг | 21.9% | 14.5% | 456 г |
| Сера, S | 258.92 мг | 1000 мг | 25.9% | 17.2% | 386 г |
| Фосфор, P | 339.6 мг | 800 мг | 42.5% | 28.2% | 236 г |
| Хлор, Cl | 380.94 мг | 2300 мг | 16.6% | 11% | 604 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.266 мг | 18 мг | 40.4% | 26.8% | 248 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 21.132 мкг | 10 мкг | 211.3% | 140.1% | 47 г |
| Литий, Li | 0.028 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3656 мг | 2 мг | 18.3% | 12.1% | 547 г |
| Медь, Cu | 3998.21 мкг | 1000 мкг | 399.8% | 265.1% | 25 г |
| Молибден, Mo | 113.462 мкг | 70 мкг | 162.1% | 107.5% | 62 г |
| Никель, Ni | 64.912 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.745 мкг | 55 мкг | 59.5% | 39.5% | 168 г |
| Фтор, F | 237.82 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 3.9% | 1682 г |
| Хром, Cr | 33.3 мкг | 50 мкг | 66.6% | 44.2% | 150 г |
| Цинк, Zn | 5.3799 мг | 12 мг | 44.8% | 29.7% | 223 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.449 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.399 г | ~ | |||
| Валин | 1.381 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.938 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.758 г | ~ | |||
| Лизин | 1.584 г | ~ | |||
| Метионин | 0.486 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.84 г | ~ | |||
| Треонин | 0.898 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.838 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 1.121 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.497 г | ~ | |||
| Глицин | 1.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.178 г | ~ | |||
| Пролин | 1.128 г | ~ | |||
| Серин | 0.731 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.808 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.354 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 284.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.775 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.009 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.761 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.981 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.028 г | min 16.8 г | 6.1% | 4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.838 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.984 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.198 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная 10-11-19 составляет 150,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».