Мой здоровый рацион

Рецепт Козачьи котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Козачьи котлеты

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Печень говяжья (Жарка мелким куском) 250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Подсолнечное масло 100 г
Укроп (Тушение) 50 г
Пшенная мука 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Козачьи котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.3 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 644 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 8.8% 437 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 13.4% 286 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1% 3827 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2352.4 мкг 900 мкг 261.4% 100% 38 г
Ретинол 1.957 мг ~
бета Каротин 0.534 мг 5 мг 10.7% 4.1% 936 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 2.7% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.666 мг 1.8 мг 37% 14.2% 270 г
Витамин В4, холин 215.92 мг 500 мг 43.2% 16.5% 232 г
Витамин В5, пантотеновая 2.163 мг 5 мг 43.3% 16.6% 231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 8% 482 г
Витамин В9, фолаты 57.832 мкг 400 мкг 14.5% 5.5% 692 г
Витамин В12, кобаламин 17.504 мкг 3 мкг 583.5% 223.3% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 5.22 мг 90 мг 5.8% 2.2% 1724 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 1.8% 2174 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.55 мг 15 мг 37% 14.2% 270 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 26.493 мкг 50 мкг 53% 20.3% 189 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 1.7% 2222 г
Витамин РР, НЭ 6.818 мг 20 мг 34.1% 13.1% 293 г
Ниацин 2.621 мг ~
Бетаин 4.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.3 мг 2500 мг 11.8% 4.5% 847 г
Кальций, Ca 21.27 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4701 г
Кремний, Si 0.083 мг 30 мг 0.3% 0.1% 36145 г
Магний, Mg 22.57 мг 400 мг 5.6% 2.1% 1772 г
Натрий, Na 68.06 мг 1300 мг 5.2% 2% 1910 г
Сера, S 191.2 мг 1000 мг 19.1% 7.3% 523 г
Фосфор, P 209.6 мг 800 мг 26.2% 10% 382 г
Хлор, Cl 28.54 мг 2300 мг 1.2% 0.5% 8059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.2 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 3.349 мг 18 мг 18.6% 7.1% 537 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Кобальт, Co 5.491 мкг 10 мкг 54.9% 21% 182 г
Литий, Li 0.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.1671 мг 2 мг 8.4% 3.2% 1197 г
Медь, Cu 1097.45 мкг 1000 мкг 109.7% 42% 91 г
Молибден, Mo 29.49 мкг 70 мкг 42.1% 16.1% 237 г
Никель, Ni 17.131 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 18.998 мкг 55 мкг 34.5% 13.2% 290 г
Стронций, Sr 4.14 мкг ~
Фтор, F 62.55 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6395 г
Хром, Cr 9.6 мкг 50 мкг 19.2% 7.3% 521 г
Цинк, Zn 4.3784 мг 12 мг 36.5% 14% 274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.809 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.167 г ~
Валин 0.973 г ~
Гистидин* 0.649 г ~
Изолейцин 0.819 г ~
Лейцин 1.439 г ~
Лизин 1.435 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.758 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.482 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 1.078 г ~
Аспарагиновая кислота 1.509 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 1.11 г ~
Глутаминовая кислота 2.445 г ~
Пролин 0.934 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.595 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 7.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.155 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.534 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.351 г min 16.8 г 31.9% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.025 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.005 г от 11.2 до 20.6 г 71.5% 27.4%
18:2 Линолевая (ud) 7.182 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.052 г ~
Трансжиры 0.126 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.126 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.126 г ~

Энергетическая ценность Козачьи котлеты составляет 261,3 кКал.

  • Порция = 124 гр (324 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок