| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.7 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1075 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 17.6% | 362 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.3% | 767 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3047 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.7% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 4.5% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 108.9 мг | 500 мг | 21.8% | 13.9% | 459 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.648 мг | 5 мг | 13% | 8.3% | 772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 5.2% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.9 мкг | 3 мкг | 196.7% | 125.5% | 51 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% | 1.9% | 3409 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.12 мг | 20 мг | 10.6% | 6.8% | 943 г |
| Бетаин | 123.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 390 мг | 2500 мг | 15.6% | 10% | 641 г |
| Кальций, Ca | 140 мг | 1000 мг | 14% | 8.9% | 714 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 4% | 1600 г |
| Натрий, Na | 52 мг | 1300 мг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Сера, S | 222.5 мг | 1000 мг | 22.3% | 14.2% | 449 г |
| Фосфор, P | 300 мг | 800 мг | 37.5% | 23.9% | 267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 1.8% | 3600 г |
| Марганец, Mn | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 1.2% | 5405 г |
| Медь, Cu | 148 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 9.4% | 676 г |
| Селен, Se | 42.3 мкг | 55 мкг | 76.9% | 49.1% | 130 г |
| Цинк, Zn | 0.6 мг | 12 мг | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.31 г | ~ | |||
| Валин | 1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.52 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.86 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.52 г | ~ | |||
| Лизин | 1.82 г | ~ | |||
| Метионин | 0.63 г | ~ | |||
| Треонин | 0.94 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.85 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.4 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.07 г | ~ | |||
| Глицин | 1.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.95 г | ~ | |||
| Пролин | 1.15 г | ~ | |||
| Серин | 0.85 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.68 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.62 г | от 0.9 до 3.7 г | 68.9% | 44% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.08 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.49 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.08 г | min 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.19 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.7 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.17 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.08 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.32 г | ~ |
Энергетическая ценность Нельма горячего копчения составляет 156,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».