| Треска атлантическая, сырая | 328 г |
| Горбуша | 283 г |
| Яичный белок куриный | 0 г |
| Имбиря корень сырой | 7 г |
| Лук репчатый | 34 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.5 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1596 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 22.4% | 425 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.4% | 1750 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2944 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2% | 4737 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.147 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.627 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 8.1% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 5.5% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 74.3 мг | 500 мг | 14.9% | 14.1% | 673 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 7.8% | 1222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 18.8% | 505 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.156 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.7% | 5590 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.252 мкг | 3 мкг | 75.1% | 71.2% | 133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 1.6% | 5882 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.168 мкг | 10 мкг | 51.7% | 49% | 193 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.451 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.985 мг | 15 мг | 6.6% | 6.3% | 1523 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.047 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 106383 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5772 мг | 20 мг | 22.9% | 21.7% | 437 г |
| Ниацин | 1.958 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.48 мг | 2500 мг | 14.8% | 14% | 677 г |
| Кальций, Ca | 19.8 мг | 1000 мг | 2% | 1.9% | 5051 г |
| Кремний, Si | 0.26 мг | 30 мг | 0.9% | 0.9% | 11538 г |
| Магний, Mg | 30.81 мг | 400 мг | 7.7% | 7.3% | 1298 г |
| Натрий, Na | 57.85 мг | 1300 мг | 4.5% | 4.3% | 2247 г |
| Сера, S | 175.11 мг | 1000 мг | 17.5% | 16.6% | 571 г |
| Фосфор, P | 192.3 мг | 800 мг | 24% | 22.7% | 416 г |
| Хлор, Cl | 72.7 мг | 2300 мг | 3.2% | 3% | 3164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.586 мг | 18 мг | 3.3% | 3.1% | 3072 г |
| Йод, I | 21.79 мкг | 150 мкг | 14.5% | 13.7% | 688 г |
| Кобальт, Co | 8.914 мкг | 10 мкг | 89.1% | 84.5% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.0608 мг | 2 мг | 3% | 2.8% | 3289 г |
| Медь, Cu | 71.93 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 6.8% | 1390 г |
| Молибден, Mo | 1.731 мкг | 70 мкг | 2.5% | 2.4% | 4044 г |
| Никель, Ni | 2.752 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.943 мкг | 55 мкг | 65.4% | 62% | 153 г |
| Фтор, F | 187.79 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 4.5% | 2130 г |
| Хром, Cr | 23.9 мкг | 50 мкг | 47.8% | 45.3% | 209 г |
| Цинк, Zn | 0.5808 мг | 12 мг | 4.8% | 4.5% | 2066 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.994 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.645 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.821 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.469 г | ~ | |||
| Лизин | 1.698 г | ~ | |||
| Метионин | 0.503 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.352 г | ~ | |||
| Треонин | 0.883 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.767 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.627 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 1.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.989 г | ~ | |||
| Глицин | 1.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.558 г | ~ | |||
| Пролин | 0.63 г | ~ | |||
| Серин | 0.764 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.511 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 84.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.442 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.539 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.513 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.822 г | min 16.8 г | 4.9% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.081 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.694 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбный фарш составляет 105,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».