Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с шампиньонами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с шампиньонами в сметане

Индейка 500 г
Шампиньоны 350 г
Сметана 15% жирности 100 г
Лук репчатый 109 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с шампиньонами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 16.4% 633 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.2% 1273 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.2% 1667 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 2.2% 4787 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 14.3% 726 г
Витамин В4, холин 39.81 мг 500 мг 8% 8.3% 1256 г
Витамин В5, пантотеновая 1.116 мг 5 мг 22.3% 23.1% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 16.4% 635 г
Витамин В9, фолаты 15.091 мкг 400 мкг 3.8% 3.9% 2651 г
Витамин В12, кобаламин 0.647 мкг 3 мкг 21.6% 22.4% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 3.38 мг 90 мг 3.8% 3.9% 2663 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 1.9% 5525 г
Витамин D3, холекальциферол 0.142 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12097 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 5.7 мкг 50 мкг 11.4% 11.8% 877 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.5619 мг 20 мг 27.8% 28.8% 360 г
Ниацин 1.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.89 мг 2500 мг 12.4% 12.9% 807 г
Кальций, Ca 18.02 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5549 г
Кремний, Si 1.506 мг 30 мг 5% 5.2% 1992 г
Магний, Mg 19.05 мг 400 мг 4.8% 5% 2100 г
Натрий, Na 59.05 мг 1300 мг 4.5% 4.7% 2202 г
Сера, S 119.58 мг 1000 мг 12% 12.4% 836 г
Фосфор, P 136.1 мг 800 мг 17% 17.6% 588 г
Хлор, Cl 18.01 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.3 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 0.606 мг 18 мг 3.4% 3.5% 2970 г
Йод, I 7.11 мкг 150 мкг 4.7% 4.9% 2110 г
Кобальт, Co 5.5 мкг 10 мкг 55% 57.1% 182 г
Литий, Li 0.264 мкг ~
Марганец, Mn 0.0766 мг 2 мг 3.8% 3.9% 2611 г
Медь, Cu 212.43 мкг 1000 мкг 21.2% 22% 471 г
Молибден, Mo 1.464 мкг 70 мкг 2.1% 2.2% 4781 г
Никель, Ni 0.309 мкг ~
Олово, Sn 1.23 мкг ~
Рубидий, Rb 57.6 мкг ~
Селен, Se 18.739 мкг 55 мкг 34.1% 35.4% 294 г
Стронций, Sr 7.16 мкг ~
Титан, Ti 19 мкг ~
Фтор, F 9.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42463 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 9.8% 1066 г
Цинк, Zn 1.0488 мг 12 мг 8.7% 9% 1144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.599 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.7 г ~
Лизин 0.831 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.567 г ~
Аспарагиновая кислота 0.812 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.387 г ~
Пролин 0.579 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.34 г min 16.8 г 8% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.771 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.611 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.921 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.779 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.508 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Индейка с шампиньонами в сметане составляет 96,4 кКал.

  • Порция = 160 гр (154.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок