| Печень куриная (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Морковь (Пассерование) | 66 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Жарка) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
Пассеровать на сковороде измельченный лук и морковь.Добавить нарезанную печень и чернослив. Жарить еще 7 минут.Посолить ,поперчить.Добавить измельченные грецкие орехи, сл. масло. Взбить в блендере.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.1 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 6% | 687 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 7.5% | 543 г |
| Жиры | 16.9 г | 56 г | 30.2% | 12.3% | 331 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 1.7% | 2433 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 5.5% | 741 г |
| Вода | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4037 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5591.3 мкг | 900 мкг | 621.3% | 253.5% | 16 г |
| Ретинол | 5.143 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.756 мг | 5 мг | 55.1% | 22.5% | 181 г |
| бета Криптоксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.811 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.281 мг | 1.5 мг | 18.7% | 7.6% | 534 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.049 мг | 1.8 мг | 58.3% | 23.8% | 172 г |
| Витамин В4, холин | 85.88 мг | 500 мг | 17.2% | 7% | 582 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.148 мг | 5 мг | 63% | 25.7% | 159 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 10.8% | 378 г |
| Витамин В9, фолаты | 72.001 мкг | 400 мкг | 18% | 7.3% | 556 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.421 мкг | 3 мкг | 347.4% | 141.7% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.32 мг | 90 мг | 19.2% | 7.8% | 520 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.868 мг | 15 мг | 45.8% | 18.7% | 218 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.634 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.5% | 7886 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 2.7% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1982 мг | 20 мг | 36% | 14.7% | 278 г |
| Ниацин | 5.359 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357.89 мг | 2500 мг | 14.3% | 5.8% | 699 г |
| Кальций, Ca | 36.34 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.5% | 2752 г |
| Кремний, Si | 8.838 мг | 30 мг | 29.5% | 12% | 339 г |
| Магний, Mg | 36.64 мг | 400 мг | 9.2% | 3.8% | 1092 г |
| Натрий, Na | 107.77 мг | 1300 мг | 8.3% | 3.4% | 1206 г |
| Сера, S | 163.44 мг | 1000 мг | 16.3% | 6.7% | 612 г |
| Фосфор, P | 199.7 мг | 800 мг | 25% | 10.2% | 401 г |
| Хлор, Cl | 132.47 мг | 2300 мг | 5.8% | 2.4% | 1736 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 279.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 144.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.748 мг | 18 мг | 59.7% | 24.4% | 167 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 11.739 мкг | 10 мкг | 117.4% | 47.9% | 85 г |
| Литий, Li | 1.372 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3365 мг | 2 мг | 16.8% | 6.9% | 594 г |
| Медь, Cu | 317.76 мкг | 1000 мкг | 31.8% | 13% | 315 г |
| Молибден, Mo | 31.626 мкг | 70 мкг | 45.2% | 18.4% | 221 г |
| Никель, Ni | 5.041 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 237.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.126 мкг | 55 мкг | 53% | 21.6% | 189 г |
| Стронций, Sr | 1.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.82 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14378 г |
| Хром, Cr | 6.17 мкг | 50 мкг | 12.3% | 5% | 810 г |
| Цинк, Zn | 4.5965 мг | 12 мг | 38.3% | 15.6% | 261 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.136 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.812 г | ~ | |||
| Валин | 0.924 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.7 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.416 г | ~ | |||
| Лизин | 0.804 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.486 г | ~ | |||
| Треонин | 0.542 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.729 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.225 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.472 г | ~ | |||
| Аланин | 1.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.405 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.792 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.154 г | ~ | |||
| Пролин | 0.746 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.499 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 8.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 40.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 145 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.164 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 28.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.537 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.922 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.1 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.101 г | min 16.8 г | 24.4% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.487 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.582 г | от 11.2 до 20.6 г | 85.6% | 34.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.958 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный паштет с черносливом составляет 245,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».