Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 5 Штука
мука цельнозерновая 30 г
Мука рисовая "Кудесница" 70 г
мука кукурузная 100 г
Сахар песок 100 г
Яблоко 255 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.2 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4% 1267 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 3.4% 1474 г
Углеводы 34.9 г 219 г 15.9% 8% 628 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1.2% 4217 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79 мкг 900 мкг 8.8% 4.4% 1139 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3.8% 1314 г
Витамин В4, холин 75.76 мг 500 мг 15.2% 7.6% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 4.1% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.7% 2985 г
Витамин В9, фолаты 2.728 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14663 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 2.6% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 1.8% 2786 г
Витамин D, кальциферол 0.654 мкг 10 мкг 6.5% 3.3% 1529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6173 г
Витамин Н, биотин 6.106 мкг 50 мкг 12.2% 6.1% 819 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.2 мг 20 мг 6% 3% 1667 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.76 мг 2500 мг 5.3% 2.7% 1897 г
Кальций, Ca 21.91 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4564 г
Кремний, Si 0.646 мг 30 мг 2.2% 1.1% 4644 г
Магний, Mg 6.47 мг 400 мг 1.6% 0.8% 6182 г
Натрий, Na 48.38 мг 1300 мг 3.7% 1.9% 2687 г
Сера, S 53.97 мг 1000 мг 5.4% 2.7% 1853 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 3.8% 1318 г
Хлор, Cl 47.05 мг 2300 мг 2% 1% 4888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.5 мкг ~
Бор, B 79.1 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 1.492 мг 18 мг 8.3% 4.2% 1206 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 2.2% 2276 г
Кобальт, Co 3.297 мкг 10 мкг 33% 16.6% 303 г
Литий, Li 0.258 мкг ~
Марганец, Mn 0.0238 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8403 г
Медь, Cu 60.2 мкг 1000 мкг 6% 3% 1661 г
Молибден, Mo 3.722 мкг 70 мкг 5.3% 2.7% 1881 г
Никель, Ni 5.487 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 9.229 мкг 55 мкг 16.8% 8.4% 596 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 18.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21119 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 2.5% 2016 г
Цинк, Zn 0.3786 мг 12 мг 3.2% 1.6% 3170 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.391 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.54 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.61 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.478 г min 16.8 г 8.8% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.375 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 199,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».