Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Свинина мясная (Тушение) 325 г
Морковь (Припускание) 170 г
Лук репчатый (Припускание) 31 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 20 г
Чеснок (Тушение) 4 г
Рис Пропаренный [Эколайн] 200 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Приправа Gallina Blanca 15 трав и специй (Сырье и приправы) 5 г
Вода 500 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.8 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 897 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.7% 1434 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 11.4% 467 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 3.6% 1490 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.6% 3343 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.7 мкг 900 мкг 30.6% 16.3% 326 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 1.654 мг 5 мг 33.1% 17.6% 302 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 4.3% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.4% 3830 г
Витамин В4, холин 21.33 мг 500 мг 4.3% 2.3% 2344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 1.7% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.6% 2083 г
Витамин В9, фолаты 2.061 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 19408 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 0.6% 9036 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45872 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.7098 мг 20 мг 8.5% 4.5% 1170 г
Ниацин 0.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.74 мг 2500 мг 4.8% 2.6% 2071 г
Кальций, Ca 12.66 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7899 г
Кремний, Si 3.575 мг 30 мг 11.9% 6.3% 839 г
Магний, Mg 13.17 мг 400 мг 3.3% 1.8% 3037 г
Натрий, Na 250.14 мг 1300 мг 19.2% 10.2% 520 г
Сера, S 62.8 мг 1000 мг 6.3% 3.4% 1592 г
Фосфор, P 54.3 мг 800 мг 6.8% 3.6% 1473 г
Хлор, Cl 378.81 мг 2300 мг 16.5% 8.8% 607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.6 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 13.65 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 1.9% 2875 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10791 г
Кобальт, Co 2.657 мкг 10 мкг 26.6% 14.2% 376 г
Литий, Li 0.836 мкг ~
Марганец, Mn 0.0511 мг 2 мг 2.6% 1.4% 3914 г
Медь, Cu 46.82 мкг 1000 мкг 4.7% 2.5% 2136 г
Молибден, Mo 7.526 мкг 70 мкг 10.8% 5.8% 930 г
Никель, Ni 4.124 мкг ~
Олово, Sn 7.74 мкг ~
Рубидий, Rb 15 мкг ~
Селен, Se 0.075 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 73333 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 68.9 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5806 г
Хром, Cr 4.07 мкг 50 мкг 8.1% 4.3% 1229 г
Цинк, Zn 0.65 мг 12 мг 5.4% 2.9% 1846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.304 г ~
Лизин 0.351 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.387 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.656 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.052 г min 16.8 г 24.1% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.308 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.811 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.96 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.91 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 187,8 кКал.

  • Порция = 290 гр (544.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».