Мой здоровый рацион

Рецепт Уха с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха с форелью

Вода 995 г
Картофель (Варка без слива) 280 г
Форель, все виды 100 г
Укроп (Варка без слива) 3 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.8 ккал 1684 ккал 1.5% 5.8% 6527 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 9.7% 4000 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 4.3% 9333 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 5.4% 7065 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5.8% 6667 г
Вода 93.5 г 2273 г 4.1% 15.9% 2431 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 2.3% 17308 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 1.9% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 12% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 8.1% 4865 г
Витамин В4, холин 7.04 мг 500 мг 1.4% 5.4% 7102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 15.5% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 13.2% 2941 г
Витамин В9, фолаты 2.404 мкг 400 мкг 0.6% 2.3% 16639 г
Витамин В12, кобаламин 0.571 мкг 3 мкг 19% 73.6% 525 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 8.1% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 11.2% 3497 г
Витамин D3, холекальциферол 0.286 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.042 мг 15 мг 0.3% 1.2% 35714 г
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 13.2% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.6496 мг 20 мг 3.2% 12.4% 3079 г
Ниацин 0.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.37 мг 2500 мг 5.8% 22.5% 1732 г
Кальций, Ca 9.42 мг 1000 мг 0.9% 3.5% 10616 г
Кремний, Si 6.195 мг 30 мг 20.7% 80.2% 484 г
Магний, Mg 7.15 мг 400 мг 1.8% 7% 5594 г
Натрий, Na 5.65 мг 1300 мг 0.4% 1.6% 23009 г
Сера, S 22.54 мг 1000 мг 2.3% 8.9% 4437 г
Фосфор, P 29.4 мг 800 мг 3.7% 14.3% 2721 г
Хлор, Cl 13.27 мг 2300 мг 0.6% 2.3% 17332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.1 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 18.43 мкг ~
Железо, Fe 0.298 мг 18 мг 1.7% 6.6% 6040 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 1.9% 20548 г
Кобальт, Co 1.012 мкг 10 мкг 10.1% 39.1% 988 г
Литий, Li 9.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.0876 мг 2 мг 4.4% 17.1% 2283 г
Медь, Cu 43.01 мкг 1000 мкг 4.3% 16.7% 2325 г
Молибден, Mo 2.169 мкг 70 мкг 3.1% 12% 3227 г
Никель, Ni 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 61.7 мкг ~
Селен, Se 0.978 мкг 55 мкг 1.8% 7% 5624 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 77.19 мкг 4000 мкг 1.9% 7.4% 5182 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 10.1% 3876 г
Цинк, Zn 0.1251 мг 12 мг 1% 3.9% 9592 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.928 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.281 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 43%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.272 г min 16.8 г 1.6% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.039 г ~

Энергетическая ценность Уха с форелью составляет 25,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».