Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 300 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Подсолнечное масло 13 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 30 г
Куриный фарш 300 г
Жир куриный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 12.6% 406 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 10.9% 471 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.8% 6257 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.4% 3546 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.036 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.074 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 3.9% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 7% 732 г
Витамин В4, холин 54.37 мг 500 мг 10.9% 5.6% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 1.081 мг 5 мг 21.6% 11.1% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 12.1% 425 г
Витамин В9, фолаты 1.541 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 25957 г
Витамин В12, кобаламин 0.475 мкг 3 мкг 15.8% 8.1% 632 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.274 мг 15 мг 8.5% 4.4% 1177 г
гамма Токоферол 0.201 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.8434 мг 20 мг 29.2% 15% 342 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 5.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 552.01 мг 2500 мг 22.1% 11.3% 453 г
Кальций, Ca 10.79 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9268 г
Кремний, Si 0.215 мг 30 мг 0.7% 0.4% 13953 г
Магний, Mg 24.98 мг 400 мг 6.2% 3.2% 1601 г
Натрий, Na 141.1 мг 1300 мг 10.9% 5.6% 921 г
Сера, S 184.11 мг 1000 мг 18.4% 9.4% 543 г
Фосфор, P 191.5 мг 800 мг 23.9% 12.3% 418 г
Хлор, Cl 89.34 мг 2300 мг 3.9% 2% 2574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.2 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 2.8% 1816 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4167 г
Марганец, Mn 0.0622 мг 2 мг 3.1% 1.6% 3215 г
Медь, Cu 64.42 мкг 1000 мкг 6.4% 3.3% 1552 г
Молибден, Mo 0.163 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 42945 г
Никель, Ni 0.129 мкг ~
Рубидий, Rb 20.5 мкг ~
Селен, Se 10.91 мкг 55 мкг 19.8% 10.2% 504 г
Фтор, F 1.44 мкг 4000 мкг 277778 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Цинк, Zn 1.546 мг 12 мг 12.9% 6.6% 776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 1.177 г ~
Валин 0.858 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.826 г ~
Лейцин 1.415 г ~
Лизин 1.567 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.756 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 1.031 г ~
Аспарагиновая кислота 1.681 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.871 г ~
Глутаминовая кислота 2.719 г ~
Пролин 0.687 г ~
Серин 0.76 г ~
Тирозин 0.629 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 31.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.272 мг ~
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.987 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.558 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.889 г min 16.8 г 29.1% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.56 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.624 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.072 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.546 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.062 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.024 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.024 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 195 кКал.

  • Порция = 61 гр (119 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок