| Помидоры (томаты) | 100 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Баклажаны | 400 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Сыр голландский, брусковый | 50 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
Баклажаны помыть, разрезать вдоль, вытащить середину. Лодочки из баклажанов посолить. Томат, мякоть баклажана нарезать, чеснок,морковь натереть на мелкой терке. Начинку посолить и поперчить, выложить в лодочки. Сыр натереть на терке, смешать с о сметаной и выложить сверху начинки. Запекать в духовке или томить на пару 20-30 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.8 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2864 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 6.6% | 2533 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 9.4% | 1806 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 3.6% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 16.2% | 1053 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6.5% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 338.2 мкг | 900 мкг | 37.6% | 63.9% | 266 г |
| бета Каротин | 1.899 мг | 5 мг | 38% | 64.6% | 263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 5.1% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 7.5% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 9.91 мг | 500 мг | 2% | 3.4% | 5045 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 3.7% | 4505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 13.4% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.305 мкг | 400 мкг | 3.8% | 6.5% | 2614 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.128 мкг | 3 мкг | 4.3% | 7.3% | 2344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.24 мг | 90 мг | 8% | 13.6% | 1243 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.2% | 15152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.222 мг | 15 мг | 1.5% | 2.6% | 6757 г |
| Витамин Н, биотин | 0.434 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.5% | 11521 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 4.3% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2397 мг | 20 мг | 6.2% | 10.5% | 1613 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.7 мг | 2500 мг | 8.9% | 15.1% | 1128 г |
| Кальций, Ca | 92.77 мг | 1000 мг | 9.3% | 15.8% | 1078 г |
| Магний, Mg | 18.09 мг | 400 мг | 4.5% | 7.7% | 2211 г |
| Натрий, Na | 93.03 мг | 1300 мг | 7.2% | 12.2% | 1397 г |
| Сера, S | 31.56 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.4% | 3169 г |
| Фосфор, P | 78.4 мг | 800 мг | 9.8% | 16.7% | 1020 г |
| Хлор, Cl | 48.23 мг | 2300 мг | 2.1% | 3.6% | 4769 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 101.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.528 мг | 18 мг | 2.9% | 4.9% | 3409 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.1% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 1.787 мкг | 10 мкг | 17.9% | 30.4% | 560 г |
| Марганец, Mn | 0.1804 мг | 2 мг | 9% | 15.3% | 1109 г |
| Медь, Cu | 110.85 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 18.9% | 902 г |
| Молибден, Mo | 9.858 мкг | 70 мкг | 14.1% | 24% | 710 г |
| Селен, Se | 0.193 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 28497 г |
| Фтор, F | 19.57 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 20439 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3.9% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 0.5576 мг | 12 мг | 4.6% | 7.8% | 2152 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность баклажан фаршированый составляет 58,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».