| Вода | 250 г |
| Закваска | 250 г |
| Ржаная мука, обойная | 500 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 306.3 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 5.9% | 550 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 4% | 826 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 4.1% | 789 г |
| Углеводы | 51.2 г | 219 г | 23.4% | 7.6% | 428 г |
| Пищевые волокна | 9.1 г | 20 г | 45.5% | 14.9% | 220 г |
| Вода | 22.4 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 10147 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.288 мг | 1.5 мг | 19.2% | 6.3% | 521 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 1.9% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 20.83 мг | 500 мг | 4.2% | 1.4% | 2400 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.997 мг | 5 мг | 19.9% | 6.5% | 502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 3.9% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.671 мкг | 400 мкг | 9.4% | 3.1% | 1062 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.918 мг | 15 мг | 26.1% | 8.5% | 383 г |
| Витамин Н, биотин | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 0.9% | 3650 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 1.2% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2603 мг | 20 мг | 11.3% | 3.7% | 885 г |
| Ниацин | 0.822 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.27 мг | 2500 мг | 10.9% | 3.6% | 922 г |
| Кальций, Ca | 31.8 мг | 1000 мг | 3.2% | 1% | 3145 г |
| Магний, Mg | 51.88 мг | 400 мг | 13% | 4.2% | 771 г |
| Натрий, Na | 2.53 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 51383 г |
| Сера, S | 53.94 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.8% | 1854 г |
| Фосфор, P | 175.5 мг | 800 мг | 21.9% | 7.1% | 456 г |
| Хлор, Cl | 0.72 мг | 2300 мг | 319444 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 958.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.813 мг | 18 мг | 15.6% | 5.1% | 640 г |
| Марганец, Mn | 1.7748 мг | 2 мг | 88.7% | 29% | 113 г |
| Медь, Cu | 240.03 мкг | 1000 мкг | 24% | 7.8% | 417 г |
| Молибден, Mo | 7.877 мкг | 70 мкг | 11.3% | 3.7% | 889 г |
| Селен, Se | 12.329 мкг | 55 мкг | 22.4% | 7.3% | 446 г |
| Фтор, F | 85.62 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.7% | 4672 г |
| Хром, Cr | 2.95 мкг | 50 мкг | 5.9% | 1.9% | 1695 г |
| Цинк, Zn | 1.3356 мг | 12 мг | 11.1% | 3.6% | 898 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.178 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.322 г | ~ | |||
| Валин | 0.356 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.473 г | ~ | |||
| Лизин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Треонин | 0.219 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.411 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.61 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.329 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.514 г | ~ | |||
| Глицин | 0.342 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.692 г | ~ | |||
| Пролин | 0.582 г | ~ | |||
| Серин | 0.322 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 26.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.959 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.477 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.455 г | min 16.8 г | 8.7% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.436 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.212 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.6% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.845 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Мой хлеб составляет 306,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».