| Шампиньоны | 530 г |
| Лук репчатый | 145 г |
| Укроп | 33 г |
| Чеснок | 8 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.4 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1823 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 8.4% | 1288 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 11.4% | 949 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.8% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 23.3% | 465 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.8 мкг | 900 мкг | 10.4% | 11.3% | 959 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 7.9% | 1374 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 10% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.552 мг | 1.8 мг | 30.7% | 33.2% | 326 г |
| Витамин В4, холин | 30.49 мг | 500 мг | 6.1% | 6.6% | 1640 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.543 мг | 5 мг | 50.9% | 55.1% | 197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 6.5% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.356 мкг | 400 мкг | 10.1% | 10.9% | 991 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.118 мкг | 3 мкг | 3.9% | 4.2% | 2542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.02 мг | 90 мг | 21.1% | 22.8% | 473 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.202 мкг | 10 мкг | 2% | 2.2% | 4950 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.369 мг | 15 мг | 2.5% | 2.7% | 4065 г |
| Витамин Н, биотин | 19.206 мкг | 50 мкг | 38.4% | 41.6% | 260 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 4.7% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9356 мг | 20 мг | 34.7% | 37.6% | 288 г |
| Ниацин | 5.796 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 712.22 мг | 2500 мг | 28.5% | 30.8% | 351 г |
| Кальций, Ca | 35 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Кремний, Si | 5.319 мг | 30 мг | 17.7% | 19.2% | 564 г |
| Магний, Mg | 27.91 мг | 400 мг | 7% | 7.6% | 1433 г |
| Натрий, Na | 12.23 мг | 1300 мг | 0.9% | 1% | 10630 г |
| Сера, S | 54.46 мг | 1000 мг | 5.4% | 5.8% | 1836 г |
| Фосфор, P | 164.2 мг | 800 мг | 20.5% | 22.2% | 487 г |
| Хлор, Cl | 41.76 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.9% | 5508 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 639.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.768 мг | 18 мг | 4.3% | 4.7% | 2344 г |
| Йод, I | 22.55 мкг | 150 мкг | 15% | 16.2% | 665 г |
| Кобальт, Co | 19.731 мкг | 10 мкг | 197.3% | 213.5% | 51 г |
| Литий, Li | 1.145 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3493 мг | 2 мг | 17.5% | 18.9% | 573 г |
| Медь, Cu | 630.84 мкг | 1000 мкг | 63.1% | 68.3% | 159 г |
| Молибден, Mo | 4.126 мкг | 70 мкг | 5.9% | 6.4% | 1697 г |
| Никель, Ni | 1.691 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 186.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.359 мкг | 55 мкг | 57% | 61.7% | 175 г |
| Стронций, Sr | 25.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 67.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.14 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14215 г |
| Хром, Cr | 18.2 мкг | 50 мкг | 36.4% | 39.4% | 275 г |
| Цинк, Zn | 0.6957 мг | 12 мг | 5.8% | 6.3% | 1725 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.503 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.208 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.046 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.106 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.135 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.475 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.44 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.428 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.664 г | min 16.8 г | 9.9% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.309 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.719 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.626 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с зеленью составляет 92,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».