Мой здоровый рацион

Рецепт капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капустный

Капуста белокочанная 534 г
Перец красный сладкий 150 г
Морковь, красная 101 г
Масло подсолнечное 25 г
Уксус яблочный 38 г
Сахар песок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.6 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2567 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3% 5067 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.2% 1867 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 5.5% 2772 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 13% 1176 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 5.6% 2690 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.8 мкг 900 мкг 32.1% 48.9% 312 г
бета Каротин 1.759 мг 5 мг 35.2% 53.7% 284 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 5.5% 2813 г
Витамин В4, холин 6.51 мг 500 мг 1.3% 2% 7680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.9% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 12.3% 1242 г
Витамин В9, фолаты 17.32 мкг 400 мкг 4.3% 6.6% 2309 г
Витамин C, аскорбиновая 79.78 мг 90 мг 88.6% 135.1% 113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.474 мг 15 мг 9.8% 14.9% 1018 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 72464 г
Витамин К, филлохинон 47.7 мкг 120 мкг 39.8% 60.7% 252 г
Витамин РР, НЭ 0.8816 мг 20 мг 4.4% 6.7% 2269 г
Ниацин 0.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.58 мг 2500 мг 9.5% 14.5% 1057 г
Кальций, Ca 34.07 мг 1000 мг 3.4% 5.2% 2935 г
Магний, Mg 15.51 мг 400 мг 3.9% 5.9% 2579 г
Натрий, Na 10.91 мг 1300 мг 0.8% 1.2% 11916 г
Сера, S 22.5 мг 1000 мг 2.3% 3.5% 4444 г
Фосфор, P 28.3 мг 800 мг 3.5% 5.3% 2827 г
Хлор, Cl 25.75 мг 2300 мг 1.1% 1.7% 8932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.8 мкг ~
Бор, B 121.6 мкг ~
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 4.7% 3273 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 2.4% 6410 г
Кобальт, Co 2.337 мкг 10 мкг 23.4% 35.7% 428 г
Литий, Li 0.69 мкг ~
Марганец, Mn 0.1415 мг 2 мг 7.1% 10.8% 1413 г
Медь, Cu 66.09 мкг 1000 мкг 6.6% 10.1% 1513 г
Молибден, Mo 6.082 мкг 70 мкг 8.7% 13.3% 1151 г
Никель, Ni 9.123 мкг ~
Селен, Se 0.198 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 27778 г
Фтор, F 7.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 54945 г
Хром, Cr 4.07 мкг 50 мкг 8.1% 12.3% 1229 г
Цинк, Zn 0.3202 мг 12 мг 2.7% 4.1% 3748 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.595 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.911 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.678 г min 16.8 г 4% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.675 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.703 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.703 г ~

Энергетическая ценность капустный составляет 65,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов