Мой здоровый рацион

Рецепт Вырезка 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вырезка 2

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 415 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Морковь (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 8 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вырезка 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.1 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 15.3% 292 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 9.6% 467 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.5% 1818 г
Вода 42.5 г 2273 г 1.9% 0.9% 5348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300 мкг 900 мкг 33.3% 14.9% 300 г
бета Каротин 1.8 мг 5 мг 36% 16.1% 278 г
Витамин В1, тиамин 1.7 мг 1.5 мг 113.3% 50.8% 88 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 5.4% 826 г
Витамин В4, холин 100.88 мг 500 мг 20.2% 9.1% 496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.952 мг 5 мг 19% 8.5% 525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.616 мг 2 мг 30.8% 13.8% 325 г
Витамин В9, фолаты 7.178 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5573 г
Витамин В12, кобаламин 1.446 мкг 3 мкг 48.2% 21.6% 207 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.919 мг 15 мг 12.8% 5.7% 782 г
Витамин Н, биотин 6.21 мкг 50 мкг 12.4% 5.6% 805 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.6936 мг 20 мг 18.5% 8.3% 541 г
Ниацин 3.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 513.37 мг 2500 мг 20.5% 9.2% 487 г
Кальций, Ca 24.23 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4127 г
Кремний, Si 4.542 мг 30 мг 15.1% 6.8% 661 г
Магний, Mg 42.79 мг 400 мг 10.7% 4.8% 935 г
Натрий, Na 443.32 мг 1300 мг 34.1% 15.3% 293 г
Сера, S 306.29 мг 1000 мг 30.6% 13.7% 326 г
Фосфор, P 306.7 мг 800 мг 38.3% 17.2% 261 г
Хлор, Cl 673.29 мг 2300 мг 29.3% 13.1% 342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.8 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Ванадий, V 15.68 мкг ~
Железо, Fe 2.42 мг 18 мг 13.4% 6% 744 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3529 г
Кобальт, Co 12.041 мкг 10 мкг 120.4% 54% 83 г
Литий, Li 0.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.0977 мг 2 мг 4.9% 2.2% 2047 г
Медь, Cu 162.18 мкг 1000 мкг 16.2% 7.3% 617 г
Молибден, Mo 20.991 мкг 70 мкг 30% 13.4% 333 г
Никель, Ni 17.125 мкг ~
Олово, Sn 38.6 мкг ~
Рубидий, Rb 59.3 мкг ~
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 46610 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 101.5 мкг 4000 мкг 2.5% 1.1% 3941 г
Хром, Cr 18.08 мкг 50 мкг 36.2% 16.2% 277 г
Цинк, Zn 3.0265 мг 12 мг 25.2% 11.3% 396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 15.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.635 г min 16.8 г 3.8% 1.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.632 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.733 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.595 г ~

Энергетическая ценность Вырезка 2 составляет 223,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».