Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Сыворотка творожная (Запекание) 68 г
Мука кокосовая 6 г
Мука льняная тёмная 14 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1398 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 12.7% 655 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.7% 778 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.5% 3318 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.9% 1053 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.5% 3328 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.7 мкг 900 мкг 12.1% 10% 828 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 12.2% 682 г
Витамин В4, холин 123.56 мг 500 мг 24.7% 20.5% 405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.789 мг 5 мг 15.8% 13.1% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 5.4% 1538 г
Витамин В9, фолаты 3.706 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10793 г
Витамин В12, кобаламин 0.409 мкг 3 мкг 13.6% 11.3% 733 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин D, кальциферол 1.011 мкг 10 мкг 10.1% 8.4% 989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 1.7% 5119 г
Витамин Н, биотин 10.457 мкг 50 мкг 20.9% 17.3% 478 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5701 мг 20 мг 7.9% 6.6% 1274 г
Ниацин 0.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.78 мг 2500 мг 5.6% 4.6% 1776 г
Кальций, Ca 59.09 мг 1000 мг 5.9% 4.9% 1692 г
Магний, Mg 9.88 мг 400 мг 2.5% 2.1% 4049 г
Натрий, Na 86.53 мг 1300 мг 6.7% 5.6% 1502 г
Сера, S 85.57 мг 1000 мг 8.6% 7.1% 1169 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 13.8% 601 г
Хлор, Cl 111.49 мг 2300 мг 4.8% 4% 2063 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 5.6% 1489 г
Йод, I 12.86 мкг 150 мкг 8.6% 7.1% 1166 г
Кобальт, Co 4.655 мкг 10 мкг 46.6% 38.7% 215 г
Марганец, Mn 0.0145 мг 2 мг 0.7% 0.6% 13793 г
Медь, Cu 40.57 мкг 1000 мкг 4.1% 3.4% 2465 г
Молибден, Mo 9.667 мкг 70 мкг 13.8% 11.5% 724 г
Селен, Se 15.098 мкг 55 мкг 27.5% 22.8% 364 г
Фтор, F 25.27 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15829 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 3.1% 2717 г
Цинк, Zn 0.8141 мг 12 мг 6.8% 5.6% 1474 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Лактоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.414 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.519 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.326 г ~
Аспарагиновая кислота 0.565 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.813 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 241.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.942 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.115 г min 16.8 г 12.6% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.879 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.505 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».