Мой здоровый рацион

Рецепт Свиной гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиной гуляш

Свинина мясная (Тушение) 700 г
Морковь (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 50 г
100% Томатная Паста [Помидорка] 50 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиной гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.7 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 823 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.5% 1086 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 16% 306 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.5% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 387.1 мкг 900 мкг 43% 21% 232 г
бета Каротин 2.323 мг 5 мг 46.5% 22.7% 215 г
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 8.3% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.1% 2278 г
Витамин В4, холин 36.37 мг 500 мг 7.3% 3.6% 1375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 2.7% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 4.6% 1053 г
Витамин В9, фолаты 4.755 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8412 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 1.2% 3982 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.703 мг 15 мг 11.4% 5.6% 881 г
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21552 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.8968 мг 20 мг 14.5% 7.1% 690 г
Ниацин 1.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190 мг 2500 мг 7.6% 3.7% 1316 г
Кальций, Ca 13.11 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7628 г
Кремний, Si 5.484 мг 30 мг 18.3% 8.9% 547 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 2.4% 1984 г
Натрий, Na 30.92 мг 1300 мг 2.4% 1.2% 4204 г
Сера, S 109.06 мг 1000 мг 10.9% 5.3% 917 г
Фосфор, P 92.3 мг 800 мг 11.5% 5.6% 867 г
Хлор, Cl 37.59 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.1 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Ванадий, V 19.16 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 2.7% 1787 г
Йод, I 4.34 мкг 150 мкг 2.9% 1.4% 3456 г
Кобальт, Co 4.645 мкг 10 мкг 46.5% 22.7% 215 г
Литий, Li 1.161 мкг ~
Марганец, Mn 0.0815 мг 2 мг 4.1% 2% 2454 г
Медь, Cu 69.9 мкг 1000 мкг 7% 3.4% 1431 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 7% 700 г
Никель, Ni 7.103 мкг ~
Олово, Sn 13.55 мкг ~
Рубидий, Rb 66 мкг ~
Селен, Se 0.084 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 65476 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 62.07 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6444 г
Хром, Cr 6.94 мкг 50 мкг 13.9% 6.8% 720 г
Цинк, Zn 1.1219 мг 12 мг 9.3% 4.5% 1070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.498 г ~
Лизин 0.575 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.515 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.076 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 36.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.515 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 1.885 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.714 г min 16.8 г 45.9% 22.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.501 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.97 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.741 г от 11.2 до 20.6 г 33.4% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Свиной гуляш составляет 204,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».