Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш (говядина/свинина) - жарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш (говядина/свинина) - жарка

Лук репчатый (Жарка) 440 г
Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 550 г
Яйцо куриное (Запекание) 115 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 90 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш (говядина/свинина) - жарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 13.9% 472 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.2% 644 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2% 3233 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1.5% 4390 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.563 мг 1.5 мг 37.5% 24.7% 266 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 6.1% 1084 г
Витамин В4, холин 68.5 мг 500 мг 13.7% 9% 730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 7.9% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 11.4% 575 г
Витамин В9, фолаты 6.086 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6572 г
Витамин В12, кобаламин 1.451 мкг 3 мкг 48.4% 31.8% 207 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 1.3% 4972 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин Н, биотин 4.999 мкг 50 мкг 10% 6.6% 1000 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.5524 мг 20 мг 22.8% 15% 439 г
Ниацин 3.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.47 мг 2500 мг 10.8% 7.1% 928 г
Кальций, Ca 26.19 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3818 г
Кремний, Si 0.812 мг 30 мг 2.7% 1.8% 3695 г
Магний, Mg 22.65 мг 400 мг 5.7% 3.8% 1766 г
Натрий, Na 49.11 мг 1300 мг 3.8% 2.5% 2647 г
Сера, S 207.1 мг 1000 мг 20.7% 13.6% 483 г
Фосфор, P 183.5 мг 800 мг 22.9% 15.1% 436 г
Хлор, Cl 60.25 мг 2300 мг 2.6% 1.7% 3817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.1 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Железо, Fe 2.086 мг 18 мг 11.6% 7.6% 863 г
Йод, I 6.09 мкг 150 мкг 4.1% 2.7% 2463 г
Кобальт, Co 7.991 мкг 10 мкг 79.9% 52.6% 125 г
Марганец, Mn 0.0608 мг 2 мг 3% 2% 3289 г
Медь, Cu 140.51 мкг 1000 мкг 14.1% 9.3% 712 г
Молибден, Mo 8.892 мкг 70 мкг 12.7% 8.4% 787 г
Никель, Ni 7.391 мкг ~
Олово, Sn 34.66 мкг ~
Рубидий, Rb 77.3 мкг ~
Селен, Se 2.647 мкг 55 мкг 4.8% 3.2% 2078 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 54.34 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7361 г
Хром, Cr 7.98 мкг 50 мкг 16% 10.5% 627 г
Цинк, Zn 2.4383 мг 12 мг 20.3% 13.4% 492 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.542 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.709 г ~
Лизин 0.742 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.708 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.522 г ~
Аспарагиновая кислота 0.846 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 1.469 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.899 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.999 г min 16.8 г 17.9% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.403 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Фарш (говядина/свинина) - жарка составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов