Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет с селёдкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет с селёдкой

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 70 г
Лук репчатый 15 г
Свекла, вареная 30 г
Морковь отварная по 2-40 30 г
Горошек зеленый. Консервы 30 г
Майонезный соус Салатный 30% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет с селёдкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.9 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1370 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.2% 987 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 11.9% 683 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.6% 4977 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.3% 1111 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.6% 3135 г
Зола 5.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344.4 мкг 900 мкг 38.3% 31.2% 261 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 2.001 мг 5 мг 40% 32.5% 250 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.2% 1915 г
Витамин В4, холин 4.58 мг 500 мг 0.9% 0.7% 10917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 7% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 4.1% 1961 г
Витамин В9, фолаты 18.676 мкг 400 мкг 4.7% 3.8% 2142 г
Витамин В12, кобаламин 3.784 мкг 3 мкг 126.1% 102.6% 79 г
Витамин C, аскорбиновая 4.12 мг 90 мг 4.6% 3.7% 2184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.763 мг 15 мг 5.1% 4.1% 1966 г
Витамин Н, биотин 0.316 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15823 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.2294 мг 20 мг 11.1% 9% 897 г
Ниацин 0.941 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.19 мг 2500 мг 5.9% 4.8% 1687 г
Кальций, Ca 39.97 мг 1000 мг 4% 3.3% 2502 г
Кремний, Si 2.432 мг 30 мг 8.1% 6.6% 1234 г
Магний, Mg 40.65 мг 400 мг 10.2% 8.3% 984 г
Натрий, Na 2109.62 мг 1300 мг 162.3% 132.1% 62 г
Сера, S 78.49 мг 1000 мг 7.8% 6.3% 1274 г
Фосфор, P 116.2 мг 800 мг 14.5% 11.8% 688 г
Хлор, Cl 2602.57 мг 2300 мг 113.2% 92.1% 88 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.4 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 3.68 мкг ~
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 4.2% 1927 г
Йод, I 15.49 мкг 150 мкг 10.3% 8.4% 968 г
Кобальт, Co 15.849 мкг 10 мкг 158.5% 129% 63 г
Марганец, Mn 0.1229 мг 2 мг 6.1% 5% 1627 г
Медь, Cu 69.49 мкг 1000 мкг 6.9% 5.6% 1439 г
Молибден, Mo 3.573 мкг 70 мкг 5.1% 4.1% 1959 г
Никель, Ni 2.514 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 14.273 мкг 55 мкг 26% 21.2% 385 г
Фтор, F 165.95 мкг 4000 мкг 4.1% 3.3% 2410 г
Хром, Cr 21.18 мкг 50 мкг 42.4% 34.5% 236 г
Цинк, Zn 0.4959 мг 12 мг 4.1% 3.3% 2420 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 81.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.908 г min 16.8 г 17.3% 14.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.146 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет с селёдкой составляет 122,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».