| Чеснок (Жарка) | 11 г |
| Морковь (Тушение) | 50 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 54 г |
| Цветная капуста (Тушение) | 340 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 50 г |
| Мясо Бескостное Куриное [Ярославский Бройлер] | 250 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 45 г |
Сначала обжарить, скорее притомить в сливочном масле лук, морковь и чеснок. Потом добавить порезанное кусочками филе куры и тушить до полуготовности. Цветную капусту промыть и натереть на тёрке. Во время готовки я добавляла немного воды и потом решила ещё и сметану. Не обязательно. Специи для плова и чуть посолить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.1 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1122 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 6.1% | 1101 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 13.8% | 483 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.2% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.3% | 1250 г |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.7% | 3801 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 209.2 мкг | 900 мкг | 23.2% | 15.5% | 430 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.933 мг | 5 мг | 18.7% | 12.5% | 536 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.9% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.3% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 31.03 мг | 500 мг | 6.2% | 4.1% | 1611 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.551 мг | 5 мг | 11% | 7.3% | 907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 3.9% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.108 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.3% | 2835 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.034 мкг | 3 мкг | 1.1% | 0.7% | 8824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.77 мг | 90 мг | 14.2% | 9.5% | 705 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.8% | 8696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.262 мг | 15 мг | 1.7% | 1.1% | 5725 г |
| Витамин Н, биотин | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.7% | 4032 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.4 мкг | 120 мкг | 8.7% | 5.8% | 1154 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6268 мг | 20 мг | 3.1% | 2.1% | 3191 г |
| Ниацин | 0.357 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.22 мг | 2500 мг | 5.5% | 3.7% | 1809 г |
| Кальций, Ca | 27.71 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.9% | 3609 г |
| Кремний, Si | 14.223 мг | 30 мг | 47.4% | 31.6% | 211 г |
| Магний, Mg | 13.14 мг | 400 мг | 3.3% | 2.2% | 3044 г |
| Натрий, Na | 10.48 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.5% | 12405 г |
| Сера, S | 19.82 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5045 г |
| Фосфор, P | 40.8 мг | 800 мг | 5.1% | 3.4% | 1961 г |
| Хлор, Cl | 12.91 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 17816 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 375.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 304 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.855 мг | 18 мг | 4.8% | 3.2% | 2105 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.2% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 0.723 мкг | 10 мкг | 7.2% | 4.8% | 1383 г |
| Литий, Li | 0.458 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1266 мг | 2 мг | 6.3% | 4.2% | 1580 г |
| Медь, Cu | 39.87 мкг | 1000 мкг | 4% | 2.7% | 2508 г |
| Молибден, Mo | 6.392 мкг | 70 мкг | 9.1% | 6.1% | 1095 г |
| Никель, Ni | 5.655 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.697 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.9% | 7891 г |
| Стронций, Sr | 1.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.73 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45819 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 2% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 0.2984 мг | 12 мг | 2.5% | 1.7% | 4021 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.565 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.088 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.269 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.06 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.136 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.174 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.564 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.772 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.541 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.38 г | min 16.8 г | 14.2% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.637 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.249 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из цветной капусты с курой составляет 150,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».