| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 214 г |
| Баклажан (Тушение) | 225 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 71 г |
| Чеснок (Припускание) | 11 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 317 г |
| Укроп | 21 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.2 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2365 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.4% | 5846 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 12.8% | 1098 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.5% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 14% | 1000 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.2 мкг | 900 мкг | 13.1% | 18.4% | 761 г |
| бета Каротин | 0.71 мг | 5 мг | 14.2% | 19.9% | 704 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.8% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.6% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 4.97 мг | 500 мг | 1% | 1.4% | 10060 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 3.7% | 3906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 9.4% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.146 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.8% | 7773 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.51 мг | 90 мг | 37.2% | 52.2% | 269 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.483 мг | 15 мг | 16.6% | 23.3% | 604 г |
| Витамин Н, биотин | 0.135 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 37037 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 10.3% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6961 мг | 20 мг | 3.5% | 4.9% | 2873 г |
| Ниацин | 0.572 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.87 мг | 2500 мг | 9.8% | 13.8% | 1025 г |
| Кальций, Ca | 22.9 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.2% | 4367 г |
| Кремний, Si | 11.645 мг | 30 мг | 38.8% | 54.5% | 258 г |
| Магний, Mg | 8.44 мг | 400 мг | 2.1% | 2.9% | 4739 г |
| Натрий, Na | 10.83 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.1% | 12004 г |
| Сера, S | 21.14 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.9% | 4730 г |
| Фосфор, P | 39.3 мг | 800 мг | 4.9% | 6.9% | 2036 г |
| Хлор, Cl | 43.65 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.7% | 5269 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 346.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.597 мг | 18 мг | 3.3% | 4.6% | 3015 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.7% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 4.23 мкг | 10 мкг | 42.3% | 59.4% | 236 г |
| Литий, Li | 32.239 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2189 мг | 2 мг | 10.9% | 15.3% | 914 г |
| Медь, Cu | 129.18 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 18.1% | 774 г |
| Молибден, Mo | 6.293 мкг | 70 мкг | 9% | 12.6% | 1112 г |
| Никель, Ni | 6.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.552 мкг | 55 мкг | 1% | 1.4% | 9964 г |
| Стронций, Sr | 2.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.32 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23095 г |
| Хром, Cr | 4.63 мкг | 50 мкг | 9.3% | 13.1% | 1080 г |
| Цинк, Zn | 0.4206 мг | 12 мг | 3.5% | 4.9% | 2853 г |
| Цирконий, Zr | 2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.709 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 89.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.913 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.307 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.203 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.18 г | min 16.8 г | 7% | 9.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.175 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.8% | 40.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.964 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй без кабачка составляет 71,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».