| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) | 600 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 253 г |
| Огурцы маринованные с укропом | 166 г |
| Уксус яблочный | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 100 г |
| Сахар песок | 10 г |
Обычно мясо по-русски делают с говядиной)) Это безумно вкусный салат по новому!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 6% | 702 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 4.9% | 854 г |
| Жиры | 20.5 г | 56 г | 36.6% | 15.3% | 273 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.8% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3637 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.423 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 5.564 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.213 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.774 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.296 мг | 1.5 мг | 19.7% | 8.2% | 507 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.2% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 35 мг | 500 мг | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 3.3% | 1253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 4.9% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.795 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8342 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.646 мкг | 3 мкг | 21.5% | 9% | 464 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.83 мг | 90 мг | 3.1% | 1.3% | 3180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.469 мг | 15 мг | 23.1% | 9.6% | 432 г |
| гамма Токоферол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.885 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.4% | 1733 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 1.7% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.169 мг | 20 мг | 5.8% | 2.4% | 1711 г |
| Ниацин | 1.181 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.78 мг | 2500 мг | 6.8% | 2.8% | 1481 г |
| Кальций, Ca | 34.53 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.5% | 2896 г |
| Кремний, Si | 1.346 мг | 30 мг | 4.5% | 1.9% | 2229 г |
| Магний, Mg | 17.44 мг | 400 мг | 4.4% | 1.8% | 2294 г |
| Натрий, Na | 627.29 мг | 1300 мг | 48.3% | 20.1% | 207 г |
| Сера, S | 150.59 мг | 1000 мг | 15.1% | 6.3% | 664 г |
| Фосфор, P | 95.1 мг | 800 мг | 11.9% | 5% | 841 г |
| Хлор, Cl | 661.89 мг | 2300 мг | 28.8% | 12% | 347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.239 мг | 18 мг | 6.9% | 2.9% | 1453 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 0.8% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 5.641 мкг | 10 мкг | 56.4% | 23.5% | 177 г |
| Марганец, Mn | 0.2366 мг | 2 мг | 11.8% | 4.9% | 845 г |
| Медь, Cu | 98.41 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 4.1% | 1016 г |
| Молибден, Mo | 6.73 мкг | 70 мкг | 9.6% | 4% | 1040 г |
| Никель, Ni | 6.068 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.193 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 28497 г |
| Фтор, F | 43.68 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9158 г |
| Хром, Cr | 6.31 мкг | 50 мкг | 12.6% | 5.3% | 792 г |
| Цинк, Zn | 1.4134 мг | 12 мг | 11.8% | 4.9% | 849 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 89.4% | 37.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.451 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.83 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.494 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.302 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.745 г | min 16.8 г | 10.4% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.729 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.67 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.7% | 17.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.191 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-русски составляет 240 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».