| Мидии | 400 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Перец сладкий зеленый | 80 г |
| Чеснок | 10 г |
| Вино Белое Сухое [Массандра] | 100 г |
| Масло оливковое (Масла и жиры) | 5 г |
| Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве | 150 г |
| Перец чили, серрано | 5 г |
Лук нарежем мелким кубиком, острый перец - колечками, болгарский перец - полосками, чеснок мелко порубим ножом. В сковороде разогреем оливковое масло,Обжарим овощи минут 5-7 помешивая. Вольем вино и дадим вину немного покипеть, чтобы выпарился алкоголь. Мидий выложим в сковороду. И готовим мидий в соусе минут 10-12. Добавим соль по вкусу. Сыр Фета нарежем частично кубиком, частично просто разомнем руками в крошку. Добавим сыр фета в крошке и тушим 2-3 минуты. В самом конце добавляем Фету кубиком, тушим ещё пару минут и снимаем с огня сковороду.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1575 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 10.5% | 894 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9.2% | 1018 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.7% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2845 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.3 мкг | 900 мкг | 8.5% | 8% | 1180 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.109 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 2.8% | 3356 г |
| бета Криптоксантин | 0.242 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.297 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.5% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 12.2% | 769 г |
| Витамин В4, холин | 35.74 мг | 500 мг | 7.1% | 6.6% | 1399 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.445 мг | 5 мг | 8.9% | 8.3% | 1124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 7.4% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.145 мкг | 400 мкг | 7% | 6.5% | 1421 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.125 мкг | 3 мкг | 204.2% | 191% | 49 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.33 мг | 90 мг | 18.1% | 16.9% | 551 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 13699 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.073 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.563 мг | 15 мг | 3.8% | 3.6% | 2664 г |
| Витамин Н, биотин | 0.082 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 60976 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.121 мг | 20 мг | 10.6% | 9.9% | 943 г |
| Ниацин | 0.867 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.29 мг | 2500 мг | 7.9% | 7.4% | 1261 г |
| Кальций, Ca | 119.72 мг | 1000 мг | 12% | 11.2% | 835 г |
| Кремний, Si | 0.486 мг | 30 мг | 1.6% | 1.5% | 6173 г |
| Магний, Mg | 20.45 мг | 400 мг | 5.1% | 4.8% | 1956 г |
| Натрий, Na | 348.52 мг | 1300 мг | 26.8% | 25.1% | 373 г |
| Сера, S | 89.21 мг | 1000 мг | 8.9% | 8.3% | 1121 г |
| Фосфор, P | 171.4 мг | 800 мг | 21.4% | 20% | 467 г |
| Хлор, Cl | 2.64 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 87121 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.814 мг | 18 мг | 10.1% | 9.4% | 992 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 0.855 мкг | 10 мкг | 8.6% | 8% | 1170 г |
| Литий, Li | 0.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.7009 мг | 2 мг | 85% | 79.5% | 118 г |
| Медь, Cu | 71.18 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 6.6% | 1405 г |
| Молибден, Mo | 0.308 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Никель, Ni | 0.479 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.668 мкг | 55 мкг | 44.9% | 42% | 223 г |
| Фтор, F | 3.59 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 111421 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 1.4333 мг | 12 мг | 11.9% | 11.1% | 837 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.334 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.196 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.258 г | ~ | |||
| Лизин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.119 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.121 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.46 г | ~ | |||
| Пролин | 0.253 г | ~ | |||
| Серин | 0.215 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 31.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.036 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.018 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.13 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.096 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.091 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.331 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.194 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.864 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.249 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.087 г | min 16.8 г | 6.5% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.723 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Мидии саганаки составляет 106,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».