| Баклажаны (Жарка) | 170 г |
| Масло подсолнечное | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3916 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.2% | 5429 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 10% | 2333 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 4.2% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 34.9% | 667 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 8.8% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.9% | 28125 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.9% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 5.6% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 7.4% | 3158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 29.5% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.488 мкг | 400 мкг | 5.9% | 13.7% | 1703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.49 мг | 90 мг | 3.9% | 9.1% | 2579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.113 мг | 15 мг | 7.4% | 17.2% | 1348 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0157 мг | 20 мг | 5.1% | 11.9% | 1969 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.73 мг | 2500 мг | 9.7% | 22.6% | 1034 г |
| Кальций, Ca | 15.24 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.5% | 6562 г |
| Магний, Mg | 9.14 мг | 400 мг | 2.3% | 5.3% | 4376 г |
| Натрий, Na | 6.09 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.2% | 21346 г |
| Сера, S | 19.04 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.4% | 5252 г |
| Фосфор, P | 34.6 мг | 800 мг | 4.3% | 10% | 2312 г |
| Хлор, Cl | 59.67 мг | 2300 мг | 2.6% | 6% | 3855 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 127 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.406 мг | 18 мг | 2.3% | 5.3% | 4433 г |
| Йод, I | 2.54 мкг | 150 мкг | 1.7% | 4% | 5906 г |
| Кобальт, Co | 1.27 мкг | 10 мкг | 12.7% | 29.5% | 787 г |
| Марганец, Mn | 0.2666 мг | 2 мг | 13.3% | 30.9% | 750 г |
| Медь, Cu | 171.4 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 39.8% | 583 г |
| Молибден, Mo | 12.696 мкг | 70 мкг | 18.1% | 42.1% | 551 г |
| Фтор, F | 17.77 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 22510 г |
| Цинк, Zn | 0.3682 мг | 12 мг | 3.1% | 7.2% | 3259 г |
Энергетическая ценность баклажаны 16.04.14 составляет 43 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».