| Печень куриная (Жарка) | 658 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 44 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.5 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1005 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 16.5% | 362 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 8.4% | 709 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8226.5 мкг | 900 мкг | 914.1% | 545.7% | 11 г |
| Ретинол | 8.226 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 1.4% | 4425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.411 мг | 1.5 мг | 27.4% | 16.4% | 365 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.642 мг | 1.8 мг | 91.2% | 54.4% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 131.95 мг | 500 мг | 26.4% | 15.8% | 379 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.884 мг | 5 мг | 97.7% | 58.3% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.753 мг | 2 мг | 37.7% | 22.5% | 266 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.503 мкг | 400 мкг | 28.1% | 16.8% | 356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.668 мкг | 3 мкг | 555.6% | 331.7% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.82 мг | 90 мг | 26.5% | 15.8% | 378 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.317 мг | 15 мг | 8.8% | 5.3% | 1139 г |
| Витамин Н, биотин | 0.487 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10267 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8645 мг | 20 мг | 54.3% | 32.4% | 184 г |
| Ниацин | 8.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.85 мг | 2500 мг | 13.2% | 7.9% | 756 г |
| Кальций, Ca | 28.3 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3534 г |
| Кремний, Si | 1.3 мг | 30 мг | 4.3% | 2.6% | 2308 г |
| Магний, Mg | 27.77 мг | 400 мг | 6.9% | 4.1% | 1440 г |
| Натрий, Na | 54.44 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.5% | 2388 г |
| Сера, S | 223.7 мг | 1000 мг | 22.4% | 13.4% | 447 г |
| Фосфор, P | 264.6 мг | 800 мг | 33.1% | 19.8% | 302 г |
| Хлор, Cl | 12.29 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 18714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.159 мг | 18 мг | 89.8% | 53.6% | 111 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 15.005 мкг | 10 мкг | 150.1% | 89.6% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.2921 мг | 2 мг | 14.6% | 8.7% | 685 г |
| Медь, Cu | 402.33 мкг | 1000 мкг | 40.2% | 24% | 249 г |
| Молибден, Mo | 42.697 мкг | 70 мкг | 61% | 36.4% | 164 г |
| Никель, Ni | 0.78 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.246 мкг | 55 мкг | 84.1% | 50.2% | 119 г |
| Стронций, Sr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.35 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42781 г |
| Хром, Cr | 7.23 мкг | 50 мкг | 14.5% | 8.7% | 692 г |
| Цинк, Zn | 6.7171 мг | 12 мг | 56% | 33.4% | 179 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.202 г | ~ | |||
| Валин | 1.459 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.489 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.095 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.235 г | ~ | |||
| Лизин | 1.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.487 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.766 г | ~ | |||
| Треонин | 0.842 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.465 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.924 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.311 г | ~ | |||
| Аланин | 1.677 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.167 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 1.236 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.275 г | ~ | |||
| Пролин | 1.184 г | ~ | |||
| Серин | 0.58 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.784 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 19% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 237.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.466 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.091 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.717 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.817 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.221 г | min 16.8 г | 13.2% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.739 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.675 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.728 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сливках составляет 167,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».