| Телятина, спинная часть | 450 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 250 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 45 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 185 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.6 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 964 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 12.7% | 452 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 12.1% | 475 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.6 мкг | 900 мкг | 9.3% | 5.3% | 1077 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 3.7% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.317 мг | 1.8 мг | 17.6% | 10.1% | 568 г |
| Витамин В4, холин | 63.33 мг | 500 мг | 12.7% | 7.3% | 790 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.11 мг | 5 мг | 22.2% | 12.7% | 450 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 6.8% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.658 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.3% | 4620 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.336 мкг | 3 мкг | 44.5% | 25.5% | 225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.24 мг | 90 мг | 1.4% | 0.8% | 7258 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.288 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.7% | 3472 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.374 мг | 15 мг | 2.5% | 1.4% | 4011 г |
| Витамин Н, биотин | 7.334 мкг | 50 мкг | 14.7% | 8.4% | 682 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8279 мг | 20 мг | 39.1% | 22.4% | 255 г |
| Ниацин | 1.197 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.59 мг | 2500 мг | 12.7% | 7.3% | 787 г |
| Кальций, Ca | 217.16 мг | 1000 мг | 21.7% | 12.4% | 460 г |
| Кремний, Si | 0.425 мг | 30 мг | 1.4% | 0.8% | 7059 г |
| Магний, Mg | 27.15 мг | 400 мг | 6.8% | 3.9% | 1473 г |
| Натрий, Na | 287.24 мг | 1300 мг | 22.1% | 12.7% | 453 г |
| Сера, S | 170.63 мг | 1000 мг | 17.1% | 9.8% | 586 г |
| Фосфор, P | 257.7 мг | 800 мг | 32.2% | 18.4% | 310 г |
| Хлор, Cl | 397.69 мг | 2300 мг | 17.3% | 9.9% | 578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.707 мг | 18 мг | 9.5% | 5.4% | 1054 г |
| Йод, I | 6.47 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.5% | 2318 г |
| Кобальт, Co | 5.946 мкг | 10 мкг | 59.5% | 34.1% | 168 г |
| Литий, Li | 0.113 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0584 мг | 2 мг | 2.9% | 1.7% | 3425 г |
| Медь, Cu | 256.92 мкг | 1000 мкг | 25.7% | 14.7% | 389 г |
| Молибден, Mo | 0.425 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.3% | 16471 г |
| Никель, Ni | 0.663 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.45 мкг | 55 мкг | 19% | 10.9% | 526 г |
| Стронций, Sr | 2.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.97 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8516 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.1% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 2.7364 мг | 12 мг | 22.8% | 13.1% | 439 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.183 г | ~ | |||
| Валин | 0.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.484 г | ~ | |||
| Лизин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.575 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.16 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.573 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.293 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.133 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.191 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.063 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.118 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.323 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.392 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.108 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.877 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.743 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.497 г | min 16.8 г | 20.8% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.993 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.547 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с грибами (жир) составляет 174,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».