Мой здоровый рацион

Рецепт Зефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зефир

Яблоко (Пассерование) 125 г
Сахар песок 300 г
Яичный белок куриный 30 г
Вода 75 г
Агар пищевой 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.8 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 0.4% 9500 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.1% 56000 г
Углеводы 63.8 г 219 г 29.1% 11.2% 343 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 34.2 г 2273 г 1.5% 0.6% 6646 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин В4, холин 3.27 мг 500 мг 0.7% 0.3% 15291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9524 г
Витамин В9, фолаты 0.58 мкг 400 мкг 0.1% 68966 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.4% 8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.051 мг 15 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин Н, биотин 0.507 мкг 50 мкг 1% 0.4% 9862 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.2818 мг 20 мг 1.4% 0.5% 7097 г
Ниацин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.27 мг 2500 мг 3.2% 1.2% 3114 г
Кальций, Ca 7.18 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 13928 г
Кремний, Si 0.512 мг 30 мг 1.7% 0.7% 5859 г
Магний, Mg 2.94 мг 400 мг 0.7% 0.3% 13605 г
Натрий, Na 18.63 мг 1300 мг 1.4% 0.5% 6978 г
Сера, S 12.93 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7734 г
Фосфор, P 4.4 мг 800 мг 0.6% 0.2% 18182 г
Хлор, Cl 11.3 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 20354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.2 мкг ~
Бор, B 62.8 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 1.6% 2413 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15957 г
Кобальт, Co 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 1.2% 3145 г
Литий, Li 0.205 мкг ~
Марганец, Mn 0.0127 мг 2 мг 0.6% 0.2% 15748 г
Медь, Cu 31.47 мкг 1000 мкг 3.1% 1.2% 3178 г
Молибден, Mo 2.029 мкг 70 мкг 2.9% 1.1% 3450 г
Никель, Ni 4.355 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 1.306 мкг 55 мкг 2.4% 0.9% 4211 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 17.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22962 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4132 г
Цинк, Zn 0.0526 мг 12 мг 0.4% 0.2% 22814 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 63.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.019 г ~

Энергетическая ценность Зефир составляет 259,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».