| Печень куриная | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Пшенная мука | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.4 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Белки | 24.1 г | 76 г | 31.7% | 14.3% | 315 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 9.3% | 483 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4178 г |
| Зола | 4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13793.1 мкг | 900 мкг | 1532.6% | 692.2% | 7 г |
| Ретинол | 13.793 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 1.4% | 3356 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.599 мг | 1.5 мг | 39.9% | 18% | 250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.418 мг | 1.8 мг | 134.3% | 60.7% | 74 г |
| Витамин В4, холин | 223.46 мг | 500 мг | 44.7% | 20.2% | 224 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.237 мг | 5 мг | 144.7% | 65.4% | 69 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.056 мг | 2 мг | 52.8% | 23.8% | 189 г |
| Витамин В9, фолаты | 278.276 мкг | 400 мкг | 69.6% | 31.4% | 144 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.057 мкг | 3 мкг | 635.2% | 286.9% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.74 мг | 90 мг | 31.9% | 14.4% | 313 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.834 мг | 15 мг | 18.9% | 8.5% | 529 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.119 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.7326 мг | 20 мг | 78.7% | 35.5% | 127 г |
| Ниацин | 11.494 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.26 мг | 2500 мг | 13.8% | 6.2% | 724 г |
| Кальций, Ca | 26.51 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3772 г |
| Магний, Mg | 34.93 мг | 400 мг | 8.7% | 3.9% | 1145 г |
| Натрий, Na | 993.56 мг | 1300 мг | 76.4% | 34.5% | 131 г |
| Сера, S | 244.8 мг | 1000 мг | 24.5% | 11.1% | 408 г |
| Фосфор, P | 326.2 мг | 800 мг | 40.8% | 18.4% | 245 г |
| Хлор, Cl | 1372.18 мг | 2300 мг | 59.7% | 27% | 168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 20.408 мг | 18 мг | 113.4% | 51.2% | 88 г |
| Кобальт, Co | 17.586 мкг | 10 мкг | 175.9% | 79.4% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.4289 мг | 2 мг | 21.4% | 9.7% | 466 г |
| Медь, Cu | 480.66 мкг | 1000 мкг | 48.1% | 21.7% | 208 г |
| Молибден, Mo | 69.195 мкг | 70 мкг | 98.9% | 44.7% | 101 г |
| Селен, Se | 64.64 мкг | 55 мкг | 117.5% | 53.1% | 85 г |
| Фтор, F | 0.05 мкг | 4000 мкг | 8000000 г | ||
| Хром, Cr | 10.34 мкг | 50 мкг | 20.7% | 9.3% | 484 г |
| Цинк, Zn | 7.7511 мг | 12 мг | 64.6% | 29.2% | 155 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.182 г | ~ | |||
| Валин | 1.482 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.498 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.108 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.307 г | ~ | |||
| Лизин | 1.238 г | ~ | |||
| Метионин | 0.501 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.759 г | ~ | |||
| Треонин | 0.848 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.47 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.897 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.74 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.19 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 1.246 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.345 г | ~ | |||
| Пролин | 1.213 г | ~ | |||
| Серин | 0.608 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.789 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 35.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 402.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.195 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.354 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.733 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.09 г | min 16.8 г | 18.4% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.911 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.051 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.955 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.3% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.563 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.147 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.139 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень кур.жареная Мартинка составляет 221,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».