Мой здоровый рацион

Рецепт Холодное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодное

Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне 500 г
Бульон куриный 1500 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.9 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2555 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 14.4% 1056 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7% 2154 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2% 7821 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.8% 20000 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 5.8% 2625 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96 мкг 900 мкг 10.7% 16.2% 938 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.572 мг 5 мг 11.4% 17.3% 874 г
Лютеин + Зеаксантин 0.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 11.1% 1364 г
Витамин В4, холин 25.07 мг 500 мг 5% 7.6% 1994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 6.4% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 10.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 5.238 мкг 400 мкг 1.3% 2% 7637 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 17.1% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.6% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 1.1% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 2% 7772 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5743 мг 20 мг 12.9% 19.6% 777 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.48 мг 2500 мг 4.4% 6.7% 2284 г
Кальций, Ca 17.24 мг 1000 мг 1.7% 2.6% 5800 г
Магний, Mg 8.76 мг 400 мг 2.2% 3.3% 4566 г
Натрий, Na 161.52 мг 1300 мг 12.4% 18.8% 805 г
Сера, S 71.52 мг 1000 мг 7.2% 10.9% 1398 г
Фосфор, P 65 мг 800 мг 8.1% 12.3% 1231 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.46 мг 18 мг 2.6% 3.9% 3913 г
Марганец, Mn 0.0126 мг 2 мг 0.6% 0.9% 15873 г
Медь, Cu 76.19 мкг 1000 мкг 7.6% 11.5% 1313 г
Селен, Se 10.19 мкг 55 мкг 18.5% 28.1% 540 г
Цинк, Zn 1.0595 мг 12 мг 8.8% 13.4% 1133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.371 г ~
Лизин 0.442 г ~
Метионин 0.14 г ~
Треонин 0.194 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.428 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.726 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.017 г min 16.8 г 6.1% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.565 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Холодное составляет 65,9 кКал.

  • Порция = 525 гр (346 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».