Мой здоровый рацион

Рецепт Булочки для гамбургеров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочки для гамбургеров

Молоко 3% жирности, стерилизованное (Кипячение) 300 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Маргарин сливочный 60 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Кунжут, сушеный 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки для гамбургеров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 333.2 ккал 1684 ккал 19.8% 5.9% 505 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 3.8% 784 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 5.5% 549 г
Углеводы 50.5 г 219 г 23.1% 6.9% 434 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 3.9% 769 г
Вода 34.1 г 2273 г 1.5% 0.5% 6666 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 1.3% 2400 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 4.8% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 2.9% 1047 г
Витамин В4, холин 69.4 мг 500 мг 13.9% 4.2% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 3.3% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2% 1538 г
Витамин В9, фолаты 41.227 мкг 400 мкг 10.3% 3.1% 970 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 1.4% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 0.8% 3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.512 мг 15 мг 16.7% 5% 597 г
Витамин Н, биотин 4.711 мкг 50 мкг 9.4% 2.8% 1061 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.9382 мг 20 мг 14.7% 4.4% 681 г
Ниацин 0.798 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.31 мг 2500 мг 6.5% 2% 1550 г
Кальций, Ca 63.3 мг 1000 мг 6.3% 1.9% 1580 г
Кремний, Si 2.356 мг 30 мг 7.9% 2.4% 1273 г
Магний, Mg 21.56 мг 400 мг 5.4% 1.6% 1855 г
Натрий, Na 286.83 мг 1300 мг 22.1% 6.6% 453 г
Сера, S 81.5 мг 1000 мг 8.2% 2.5% 1227 г
Фосфор, P 125.3 мг 800 мг 15.7% 4.7% 638 г
Хлор, Cl 433.93 мг 2300 мг 18.9% 5.7% 530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 636.1 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 53.01 мкг ~
Железо, Fe 1.215 мг 18 мг 6.8% 2% 1481 г
Йод, I 5.08 мкг 150 мкг 3.4% 1% 2953 г
Кобальт, Co 2.576 мкг 10 мкг 25.8% 7.7% 388 г
Марганец, Mn 0.3676 мг 2 мг 18.4% 5.5% 544 г
Медь, Cu 102.04 мкг 1000 мкг 10.2% 3.1% 980 г
Молибден, Mo 10.54 мкг 70 мкг 15.1% 4.5% 664 г
Никель, Ni 1.296 мкг ~
Олово, Sn 8.36 мкг ~
Селен, Se 7.48 мкг 55 мкг 13.6% 4.1% 735 г
Стронций, Sr 6.01 мкг ~
Титан, Ti 6.48 мкг ~
Фтор, F 26.79 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14931 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 1.5% 2008 г
Цинк, Zn 0.8958 мг 12 мг 7.5% 2.3% 1340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.988 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.43 мг max 300 мг
Кампестерол 0.78 мг ~
Стигмастерол 0.324 мг ~
бета Ситостерол 6.361 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.918 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.765 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 3.38 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.302 г min 16.8 г 7.8% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 3.457 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.874 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.915 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.377 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Булочки для гамбургеров составляет 333,2 кКал.

  • Порция = 44 гр (146.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».