Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивные свинина по Французскому. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивные свинина по Французскому

Свинина, вырезка (Запекание) 850 г
Лук репчатый (Запекание) 300 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные свинина по Французскому".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 939 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 12.5% 447 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 10.9% 509 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3413 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 2.5% 2296 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 1% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.864 мг 1.5 мг 57.6% 32.1% 174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.6% 1200 г
Витамин В4, холин 59.38 мг 500 мг 11.9% 6.6% 842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 6.3% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 9.5% 587 г
Витамин В9, фолаты 7.948 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5033 г
Витамин В12, кобаламин 0.944 мкг 3 мкг 31.5% 17.6% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 5.06 мг 90 мг 5.6% 3.1% 1779 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.894 мг 15 мг 12.6% 7% 792 г
Витамин Н, биотин 3.867 мкг 50 мкг 7.7% 4.3% 1293 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.7083 мг 20 мг 13.5% 7.5% 738 г
Ниацин 2.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.41 мг 2500 мг 13.4% 7.5% 748 г
Кальций, Ca 97.04 мг 1000 мг 9.7% 5.4% 1031 г
Кремний, Si 1.909 мг 30 мг 6.4% 3.6% 1572 г
Магний, Mg 28.29 мг 400 мг 7.1% 4% 1414 г
Натрий, Na 127.24 мг 1300 мг 9.8% 5.5% 1022 г
Сера, S 201.41 мг 1000 мг 20.1% 11.2% 496 г
Фосфор, P 225.9 мг 800 мг 28.2% 15.7% 354 г
Хлор, Cl 160.09 мг 2300 мг 7% 3.9% 1437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.4 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.623 мг 18 мг 9% 5% 1109 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4630 г
Кобальт, Co 7.844 мкг 10 мкг 78.4% 43.7% 127 г
Литий, Li 2.636 мкг ~
Марганец, Mn 0.105 мг 2 мг 5.3% 3% 1905 г
Медь, Cu 109.83 мкг 1000 мкг 11% 6.1% 910 г
Молибден, Mo 9.979 мкг 70 мкг 14.3% 8% 701 г
Никель, Ni 10.84 мкг ~
Олово, Sn 21.56 мкг ~
Рубидий, Rb 143.7 мкг ~
Селен, Se 1.491 мкг 55 мкг 2.7% 1.5% 3689 г
Фтор, F 60.08 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6658 г
Хром, Cr 10.71 мкг 50 мкг 21.4% 11.9% 467 г
Цинк, Zn 2.1229 мг 12 мг 17.7% 9.9% 565 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.873 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты 1.548 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.525 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.436 г min 16.8 г 8.5% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.351 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.044 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.845 г ~

Энергетическая ценность Отбивные свинина по Французскому составляет 179,3 кКал.

  • Порция = 183 гр (328.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».