| Капуста белокочанная | 350 г |
| Молоко Безлактозное 1,5% [Агрокомплекс] | 60 г |
| Лук репчатый | 190 г |
| Лисички | 230 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Оливковое масло | 3 г |
| Мука овсяная диетическая (Мука и макаронные изделия) | 80 г |
Лук и грибы очищаем и мелко нарезаем, затем обжариваем на оливковом масле. Капусту шинкуем, и перетираем с солью, затем складываем в глубокую сковороду, заливаем молоком и тушим 7-10 минут. При необходимости скидываем капусту на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость. Соединяем ингредиенты, пропускаем их через мясорубку или взбиваем блендером. Добавляем яйцо и приправы, формируем котлеты и обжариваем (запекаем) до румяной корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2276 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 6.6% | 2054 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 5.5% | 2435 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 5.7% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 14.2% | 952 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 4.5% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.7 мкг | 900 мкг | 3% | 4.1% | 3371 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.7% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 9.1% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 29.62 мг | 500 мг | 5.9% | 8% | 1688 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 10.5% | 1279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 5.5% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.434 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.5% | 3834 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.051 мкг | 3 мкг | 1.7% | 2.3% | 5882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.61 мг | 90 мг | 25.1% | 33.9% | 398 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.421 мкг | 10 мкг | 14.2% | 19.2% | 704 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 1.203 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.167 мг | 15 мг | 1.1% | 1.5% | 8982 г |
| Витамин Н, биотин | 2.163 мкг | 50 мкг | 4.3% | 5.8% | 2312 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.5 мкг | 120 мкг | 22.1% | 29.9% | 453 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6876 мг | 20 мг | 8.4% | 11.4% | 1185 г |
| Ниацин | 0.298 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.19 мг | 2500 мг | 10.6% | 14.3% | 943 г |
| Кальций, Ca | 31.24 мг | 1000 мг | 3.1% | 4.2% | 3201 г |
| Кремний, Si | 19.25 мг | 30 мг | 64.2% | 86.8% | 156 г |
| Магний, Mg | 12.29 мг | 400 мг | 3.1% | 4.2% | 3255 г |
| Натрий, Na | 20.52 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.2% | 6335 г |
| Сера, S | 45.73 мг | 1000 мг | 4.6% | 6.2% | 2187 г |
| Фосфор, P | 53.5 мг | 800 мг | 6.7% | 9.1% | 1495 г |
| Хлор, Cl | 32.87 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.9% | 6997 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 272 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.393 мг | 18 мг | 7.7% | 10.4% | 1292 г |
| Йод, I | 3.57 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.2% | 4202 г |
| Кобальт, Co | 2.962 мкг | 10 мкг | 29.6% | 40% | 338 г |
| Марганец, Mn | 0.1697 мг | 2 мг | 8.5% | 11.5% | 1179 г |
| Медь, Cu | 130.2 мкг | 1000 мкг | 13% | 17.6% | 768 г |
| Молибден, Mo | 4.047 мкг | 70 мкг | 5.8% | 7.8% | 1730 г |
| Никель, Ni | 5.745 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.728 мкг | 55 мкг | 6.8% | 9.2% | 1475 г |
| Фтор, F | 14.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27211 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 6.8% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 0.5684 мг | 12 мг | 4.7% | 6.4% | 2111 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.137 г | ~ | |||
| Валин | 0.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.424 г | ~ | |||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.311 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.27 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.227 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.987 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.689 г | min 16.8 г | 4.1% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.596 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустные котлеты составляет 74 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».