| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 600 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 155 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.9 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5827 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.6% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 8% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 34.6% | 1000 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 13.5% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 404.9 мкг | 900 мкг | 45% | 155.7% | 222 г |
| бета Каротин | 2.462 мг | 5 мг | 49.2% | 170.2% | 203 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 8% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.1% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.11 мг | 500 мг | 2% | 6.9% | 4946 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 3.5% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 18% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.955 мкг | 400 мкг | 4.7% | 16.3% | 2110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.43 мг | 90 мг | 37.1% | 128.4% | 269 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.158 мг | 15 мг | 1.1% | 3.8% | 9494 г |
| Витамин Н, биотин | 0.121 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 41322 г |
| Витамин К, филлохинон | 61.9 мкг | 120 мкг | 51.6% | 178.5% | 194 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9227 мг | 20 мг | 4.6% | 15.9% | 2168 г |
| Ниацин | 0.747 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.2 мг | 2500 мг | 11% | 38.1% | 912 г |
| Кальций, Ca | 50.01 мг | 1000 мг | 5% | 17.3% | 2000 г |
| Кремний, Si | 46.331 мг | 30 мг | 154.4% | 534.3% | 65 г |
| Магний, Mg | 20.55 мг | 400 мг | 5.1% | 17.6% | 1946 г |
| Натрий, Na | 768.45 мг | 1300 мг | 59.1% | 204.5% | 169 г |
| Сера, S | 33.55 мг | 1000 мг | 3.4% | 11.8% | 2981 г |
| Фосфор, P | 36.7 мг | 800 мг | 4.6% | 15.9% | 2180 г |
| Хлор, Cl | 1204.31 мг | 2300 мг | 52.4% | 181.3% | 191 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 509.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 196.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.665 мг | 18 мг | 3.7% | 12.8% | 2707 г |
| Йод, I | 3.34 мкг | 150 мкг | 2.2% | 7.6% | 4491 г |
| Кобальт, Co | 3.032 мкг | 10 мкг | 30.3% | 104.8% | 330 г |
| Литий, Li | 1.208 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1776 мг | 2 мг | 8.9% | 30.8% | 1126 г |
| Медь, Cu | 79.82 мкг | 1000 мкг | 8% | 27.7% | 1253 г |
| Молибден, Mo | 13.961 мкг | 70 мкг | 19.9% | 68.9% | 501 г |
| Никель, Ni | 12.896 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.256 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 21484 г |
| Стронций, Sr | 1.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.7% | 21164 г |
| Хром, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 31.1% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 0.4039 мг | 12 мг | 3.4% | 11.8% | 2971 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.118 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.348 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.795 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 38.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.558 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная домашняя составляет 28,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».