Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели из куриного мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из куриного мяса

Куриная грудка (филе) (Запекание) 370 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, запечённое 170 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 40 г
Чеснок 10 г
Рис белый длиннозерный, пропаренный, приготовленный 100 г
Вода 400 г
томатная паста "Помидорка" 50 г
Укроп 7 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из куриного мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 16.7% 494 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.6% 1244 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.7% 4867 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.8% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.7 мкг 900 мкг 4% 3.3% 2521 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 5.1% 1607 г
Витамин В4, холин 52.41 мг 500 мг 10.5% 8.6% 954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.859 мг 5 мг 17.2% 14.1% 582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 15.7% 525 г
Витамин В9, фолаты 5.348 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7479 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 6.8% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4854 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.6% 4902 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.6617 мг 20 мг 23.3% 19.1% 429 г
Ниацин 3.828 мг ~
Бетаин 0.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.94 мг 2500 мг 7.5% 6.2% 1337 г
Кальций, Ca 86.8 мг 1000 мг 8.7% 7.1% 1152 г
Кремний, Si 0.393 мг 30 мг 1.3% 1.1% 7634 г
Магний, Mg 42.43 мг 400 мг 10.6% 8.7% 943 г
Натрий, Na 123.78 мг 1300 мг 9.5% 7.8% 1050 г
Сера, S 156.09 мг 1000 мг 15.6% 12.8% 641 г
Фосфор, P 159.6 мг 800 мг 20% 16.4% 501 г
Хлор, Cl 156.21 мг 2300 мг 6.8% 5.6% 1472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.8 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 4.3% 1883 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7463 г
Кобальт, Co 4.097 мкг 10 мкг 41% 33.6% 244 г
Литий, Li 0.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.0884 мг 2 мг 4.4% 3.6% 2262 г
Медь, Cu 66.21 мкг 1000 мкг 6.6% 5.4% 1510 г
Молибден, Mo 5.017 мкг 70 мкг 7.2% 5.9% 1395 г
Никель, Ni 0.427 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 14.133 мкг 55 мкг 25.7% 21.1% 389 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 90.85 мкг 4000 мкг 2.3% 1.9% 4403 г
Хром, Cr 9.61 мкг 50 мкг 19.2% 15.8% 520 г
Цинк, Zn 1.3207 мг 12 мг 11% 9% 909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.745 г ~
Аргинин* 1.116 г ~
Валин 0.861 г ~
Гистидин* 0.696 г ~
Изолейцин 0.754 г ~
Лейцин 1.348 г ~
Лизин 1.559 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.414 г ~
Треонин 0.727 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.983 г ~
Заменимые аминокислоты 1.129 г ~
Аланин 0.85 г ~
Аспарагиновая кислота 1.349 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 2.278 г ~
Пролин 0.785 г ~
Серин 0.705 г ~
Тирозин 0.629 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.077 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.04 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.478 г min 16.8 г 8.8% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.249 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.482 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.249 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из куриного мяса составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».