| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Говядина 1 кат. (На пару) | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.8 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 963 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 11% | 517 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 12.2% | 467 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.6% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3313 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.613 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3.9% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 53.77 мг | 500 мг | 10.8% | 6.2% | 930 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 4.8% | 1193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 8.7% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.437 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5379 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2 мкг | 3 мкг | 66.7% | 38.2% | 150 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.352 мг | 15 мг | 2.3% | 1.3% | 4261 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.577 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3% | 1940 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4903 мг | 20 мг | 32.5% | 18.6% | 308 г |
| Ниацин | 3.852 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.67 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.7% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 21.2 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4717 г |
| Кремний, Si | 0.81 мг | 30 мг | 2.7% | 1.5% | 3704 г |
| Магний, Mg | 21.46 мг | 400 мг | 5.4% | 3.1% | 1864 г |
| Натрий, Na | 567.24 мг | 1300 мг | 43.6% | 24.9% | 229 г |
| Сера, S | 196.75 мг | 1000 мг | 19.7% | 11.3% | 508 г |
| Фосфор, P | 161.9 мг | 800 мг | 20.2% | 11.6% | 494 г |
| Хлор, Cl | 851.96 мг | 2300 мг | 37% | 21.2% | 270 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.404 мг | 18 мг | 13.4% | 7.7% | 749 г |
| Йод, I | 3.05 мкг | 150 мкг | 2% | 1.1% | 4918 г |
| Кобальт, Co | 7.066 мкг | 10 мкг | 70.7% | 40.4% | 142 г |
| Марганец, Mn | 0.0815 мг | 2 мг | 4.1% | 2.3% | 2454 г |
| Медь, Cu | 173.3 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 9.9% | 577 г |
| Молибден, Mo | 9.388 мкг | 70 мкг | 13.4% | 7.7% | 746 г |
| Никель, Ni | 6.266 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.127 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 43307 г |
| Фтор, F | 54.18 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7383 г |
| Хром, Cr | 5.83 мкг | 50 мкг | 11.7% | 6.7% | 858 г |
| Цинк, Zn | 2.8214 мг | 12 мг | 23.5% | 13.4% | 425 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.886 г | ~ | |||
| Валин | 0.841 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.579 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.213 г | ~ | |||
| Лизин | 1.304 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.572 г | ~ | |||
| Треонин | 0.659 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.659 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.193 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.899 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.454 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.235 г | ~ | |||
| Глицин | 0.773 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.547 г | ~ | |||
| Пролин | 0.569 г | ~ | |||
| Серин | 0.639 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.543 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.106 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.8% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.317 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.7% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.124 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.302 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.445 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.385 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.644 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.528 г | min 16.8 г | 32.9% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.737 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 174,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».