Мой здоровый рацион

Рецепт Мои тушенные овощи с баклажаном / абарджини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мои тушенные овощи с баклажаном / абарджини

Лук репчатый (Тушение) 160 г
Морковь (Тушение) 120 г
Баклажан (Тушение) 650 г
Перец сладкий красный (Тушение) 120 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 100 г
Оливковое масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мои тушенные овощи с баклажаном / абарджини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.4 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2536 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.6% 5846 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 11.6% 1302 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.8% 4056 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 19.6% 769 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.6% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.6 мкг 900 мкг 30.7% 46.2% 325 г
бета Каротин 1.661 мг 5 мг 33.2% 50% 301 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.1% 3750 г
Витамин В4, холин 7.07 мг 500 мг 1.4% 2.1% 7072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 7.1% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 11% 1370 г
Витамин В9, фолаты 7.698 мкг 400 мкг 1.9% 2.9% 5196 г
Витамин C, аскорбиновая 14.21 мг 90 мг 15.8% 23.8% 633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 7.4% 2049 г
Витамин Н, биотин 0.282 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17730 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 8.7% 1714 г
Витамин РР, НЭ 0.7617 мг 20 мг 3.8% 5.7% 2626 г
Ниацин 0.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.94 мг 2500 мг 8.6% 13% 1163 г
Кальций, Ca 23.15 мг 1000 мг 2.3% 3.5% 4320 г
Кремний, Si 24.009 мг 30 мг 80% 120.5% 125 г
Магний, Mg 13.14 мг 400 мг 3.3% 5% 3044 г
Натрий, Na 415.75 мг 1300 мг 32% 48.2% 313 г
Сера, S 24.11 мг 1000 мг 2.4% 3.6% 4148 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 7.4% 2041 г
Хлор, Cl 673.8 мг 2300 мг 29.3% 44.1% 341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 600.5 мкг ~
Бор, B 116.6 мкг ~
Ванадий, V 12.33 мкг ~
Железо, Fe 0.553 мг 18 мг 3.1% 4.7% 3255 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 1.4% 11278 г
Кобальт, Co 2.061 мкг 10 мкг 20.6% 31% 485 г
Литий, Li 52.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.2083 мг 2 мг 10.4% 15.7% 960 г
Медь, Cu 121.75 мкг 1000 мкг 12.2% 18.4% 821 г
Молибден, Mo 10.348 мкг 70 мкг 14.8% 22.3% 676 г
Никель, Ni 1.953 мкг ~
Рубидий, Rb 91 мкг ~
Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 22000 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 30.98 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 12912 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 5.3% 2841 г
Цинк, Zn 0.4172 мг 12 мг 3.5% 5.3% 2876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.702 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 19.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.823 г min 16.8 г 16.8% 25.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.506 г ~

Энергетическая ценность Мои тушенные овощи с баклажаном / абарджини составляет 66,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».