Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с брокколи и шампиньонами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с брокколи и шампиньонами в сливочном соусе

Индейка малое филе Индилайт 500 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый 60 г
Брокколи 200 г
Шампиньоны 250 г
Пшеничная мука, первого сорта 25 г
Кукурузный крахмал 10 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с брокколи и шампиньонами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.8 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1520 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 11.9% 760 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.2% 889 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.5% 5919 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2907 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 3.1% 2903 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 4 мкг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.3% 7246 г
бета Криптоксантин 0.16 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 224.48 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 6.5% 1395 г
Витамин В4, холин 16.84 мг 500 мг 3.4% 3.1% 2969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 10.4% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.6% 3448 г
Витамин В9, фолаты 18.422 мкг 400 мкг 4.6% 4.2% 2171 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 2.8% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 16.2 мг 90 мг 18% 16.2% 556 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 2.7% 3363 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 4.023 мкг 50 мкг 8% 7.2% 1243 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 12.5% 723 г
Витамин РР, НЭ 1.4282 мг 20 мг 7.1% 6.4% 1400 г
Ниацин 1.03 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.04 мг 2500 мг 7.4% 6.7% 1344 г
Кальций, Ca 24.18 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4136 г
Кремний, Si 13.38 мг 30 мг 44.6% 40.3% 224 г
Магний, Mg 9.2 мг 400 мг 2.3% 2.1% 4348 г
Натрий, Na 12.59 мг 1300 мг 1% 0.9% 10326 г
Сера, S 18.21 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5491 г
Фосфор, P 48.4 мг 800 мг 6.1% 5.5% 1653 г
Хлор, Cl 18.2 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.6 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Ванадий, V 2.4 мкг ~
Железо, Fe 0.293 мг 18 мг 1.6% 1.4% 6143 г
Йод, I 7.58 мкг 150 мкг 5.1% 4.6% 1979 г
Кобальт, Co 3.336 мкг 10 мкг 33.4% 30.1% 300 г
Литий, Li 0.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.0963 мг 2 мг 4.8% 4.3% 2077 г
Медь, Cu 119.28 мкг 1000 мкг 11.9% 10.7% 838 г
Молибден, Mo 1.718 мкг 70 мкг 2.5% 2.3% 4075 г
Никель, Ni 1.706 мкг ~
Олово, Sn 2.23 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 5.83 мкг 55 мкг 10.6% 9.6% 943 г
Стронций, Sr 6.08 мкг ~
Титан, Ti 11.86 мкг ~
Фтор, F 7.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57061 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 5.7% 1582 г
Цинк, Zn 0.2247 мг 12 мг 1.9% 1.7% 5340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.995 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.11 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.498 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.661 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.101 г min 16.8 г 6.6% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.528 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Индейка с брокколи и шампиньонами в сливочном соусе составляет 110,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».