| Желатин Пищевой [ТД-Холдинг] | 6 г |
| Вода | 45 г |
| Яичный желток куриный | 3 Штука |
| Сахар песок | 100 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 300 г |
| Творожный сыр "Домашний" | 320 г |
| Ванилин (Сырье и приправы) | 3 г |
Замочить желатин в 4 ст.л. холодной воды. В желтки добавить сахар. Молоко подогреть в микроволновке 2 минуты, будет довольно горячее. Влить его струйкой и сразу активно перемешать с желтками. Поставить на небольшой огонь и активно помешивая довести до кипения. Смесь слегка загустеет. Остудить до теплого состояния. Желатин распустить в микроволновке и добавить в молочную смесь. В слегка тёплую массу добавить творожный сыр. Можно смесь просто перемешать или поставить в холодную воду и взбить миксером для большей пышности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1091 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 5.1% | 1267 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 6.5% | 1000 г |
| Углеводы | 18.9 г | 219 г | 8.6% | 5.6% | 1159 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3377 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.9 мкг | 900 мкг | 9.4% | 6.1% | 1060 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.272 мг | 1.8 мг | 15.1% | 9.8% | 662 г |
| Витамин В4, холин | 80.55 мг | 500 мг | 16.1% | 10.4% | 621 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.809 мг | 5 мг | 16.2% | 10.5% | 618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 3.4% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.982 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.4% | 4453 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.719 мкг | 3 мкг | 24% | 15.5% | 417 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.9% | 6923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.47 мкг | 10 мкг | 4.7% | 3% | 2128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| Витамин Н, биотин | 8.038 мкг | 50 мкг | 16.1% | 10.4% | 622 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.46 мг | 20 мг | 7.3% | 4.7% | 1370 г |
| Ниацин | 0.161 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.8 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.1% | 1069 г |
| Кальций, Ca | 194.12 мг | 1000 мг | 19.4% | 12.6% | 515 г |
| Магний, Mg | 22.58 мг | 400 мг | 5.6% | 3.6% | 1771 г |
| Натрий, Na | 80.49 мг | 1300 мг | 6.2% | 4% | 1615 г |
| Сера, S | 54.35 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.5% | 1840 г |
| Фосфор, P | 169.3 мг | 800 мг | 21.2% | 13.7% | 473 г |
| Хлор, Cl | 178.63 мг | 2300 мг | 7.8% | 5.1% | 1288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.56 мг | 18 мг | 3.1% | 2% | 3214 г |
| Йод, I | 15.76 мкг | 150 мкг | 10.5% | 6.8% | 952 г |
| Кобальт, Co | 2.504 мкг | 10 мкг | 25% | 16.2% | 399 г |
| Марганец, Mn | 0.0132 мг | 2 мг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Медь, Cu | 26.27 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 1.7% | 3807 г |
| Молибден, Mo | 8.499 мкг | 70 мкг | 12.1% | 7.8% | 824 г |
| Олово, Sn | 20.15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.178 мкг | 55 мкг | 11.2% | 7.3% | 890 г |
| Стронций, Sr | 26.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.5 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 10959 г |
| Хром, Cr | 3.48 мкг | 50 мкг | 7% | 4.5% | 1437 г |
| Цинк, Zn | 0.791 мг | 12 мг | 6.6% | 4.3% | 1517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.823 г | min 16.8 г | 10.9% | 7.1% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.428 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.5% |
Энергетическая ценность Заварной крем из на желтках и желатине составляет 154,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».