Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш с идейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш с идейкой

Сердце говяжье (Тушение) 700 г
Индейка, белое мясо, запечённая 1600 г
Свинина мясная (Жарка котлеты) 2000 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с идейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.9 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 13.3% 350 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 11.4% 409 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3625 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1% 4712 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.277 мг 1.5 мг 18.5% 8.6% 542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 6.5% 720 г
Витамин В4, холин 76.27 мг 500 мг 15.3% 7.1% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.909 мг 5 мг 18.2% 8.5% 550 г
Витамин В6, пиридоксин 0.497 мг 2 мг 24.9% 11.6% 402 г
Витамин В9, фолаты 6.184 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6468 г
Витамин В12, кобаламин 1.721 мкг 3 мкг 57.4% 26.7% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3717 г
Витамин D3, холекальциферол 0.116 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5190 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.699 мкг 50 мкг 5.4% 2.5% 1853 г
Витамин РР, НЭ 8.2779 мг 20 мг 41.4% 19.3% 242 г
Ниацин 2.131 мг ~
Бетаин 2.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.25 мг 2500 мг 10.2% 4.7% 983 г
Кальций, Ca 13.31 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7513 г
Кремний, Si 0.181 мг 30 мг 0.6% 0.3% 16575 г
Магний, Mg 27.57 мг 400 мг 6.9% 3.2% 1451 г
Натрий, Na 83.42 мг 1300 мг 6.4% 3% 1558 г
Сера, S 259.16 мг 1000 мг 25.9% 12.1% 386 г
Фосфор, P 202.4 мг 800 мг 25.3% 11.8% 395 г
Хлор, Cl 32.29 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.5 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Железо, Fe 1.927 мг 18 мг 10.7% 5% 934 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3597 г
Кобальт, Co 5.341 мкг 10 мкг 53.4% 24.8% 187 г
Марганец, Mn 0.0333 мг 2 мг 1.7% 0.8% 6006 г
Медь, Cu 135.64 мкг 1000 мкг 13.6% 6.3% 737 г
Молибден, Mo 8.017 мкг 70 мкг 11.5% 5.4% 873 г
Никель, Ni 5.171 мкг ~
Олово, Sn 13.82 мкг ~
Рубидий, Rb 17.3 мкг ~
Селен, Se 16.549 мкг 55 мкг 30.1% 14% 332 г
Фтор, F 39.38 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10157 г
Хром, Cr 9.34 мкг 50 мкг 18.7% 8.7% 535 г
Цинк, Zn 2.0717 мг 12 мг 17.3% 8.1% 579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.213 г ~
Валин 0.93 г ~
Гистидин* 0.671 г ~
Изолейцин 0.823 г ~
Лейцин 1.569 г ~
Лизин 1.797 г ~
Метионин 0.535 г ~
Метионин + Цистеин 0.368 г ~
Треонин 0.866 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.775 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.736 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 1.182 г ~
Аспарагиновая кислота 1.792 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.965 г ~
Глутаминовая кислота 3.021 г ~
Пролин 1.111 г ~
Серин 0.864 г ~
Тирозин 0.685 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.755 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 2.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.119 г min 16.8 г 36.4% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.571 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.013 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.796 г от 11.2 до 20.6 г 16% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.868 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.119 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш с идейкой составляет 214,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок