| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 4600 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.2 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5972 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 8.5% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 7.8% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.5% | 1000 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 14.2% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.5 мкг | 900 мкг | 11.7% | 41.5% | 853 г |
| бета Каротин | 0.673 мг | 5 мг | 13.5% | 47.9% | 743 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.4% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 13.8% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 10.56 мг | 500 мг | 2.1% | 7.4% | 4735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 1.1% | 38462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 18.1% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.242 мкг | 400 мкг | 5.3% | 18.8% | 1883 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.85 мг | 90 мг | 44.3% | 157.1% | 226 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.115 мг | 15 мг | 0.8% | 2.8% | 13043 г |
| Витамин Н, биотин | 0.031 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 161290 г |
| Витамин К, филлохинон | 72.5 мкг | 120 мкг | 60.4% | 214.2% | 166 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9066 мг | 20 мг | 4.5% | 16% | 2206 г |
| Ниацин | 0.713 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.67 мг | 2500 мг | 11.7% | 41.5% | 851 г |
| Кальций, Ca | 48.24 мг | 1000 мг | 4.8% | 17% | 2073 г |
| Кремний, Si | 51.345 мг | 30 мг | 171.2% | 607.1% | 58 г |
| Магний, Mg | 17.15 мг | 400 мг | 4.3% | 15.2% | 2332 г |
| Натрий, Na | 172.33 мг | 1300 мг | 13.3% | 47.2% | 754 г |
| Сера, S | 36 мг | 1000 мг | 3.6% | 12.8% | 2778 г |
| Фосфор, P | 32.4 мг | 800 мг | 4.1% | 14.5% | 2469 г |
| Хлор, Cl | 283.32 мг | 2300 мг | 12.3% | 43.6% | 812 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 555 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 199.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.615 мг | 18 мг | 3.4% | 12.1% | 2927 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 7.4% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 2.998 мкг | 10 мкг | 30% | 106.4% | 334 г |
| Литий, Li | 0.308 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1719 мг | 2 мг | 8.6% | 30.5% | 1163 г |
| Медь, Cu | 76.06 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 27% | 1315 г |
| Молибден, Mo | 10.924 мкг | 70 мкг | 15.6% | 55.3% | 641 г |
| Никель, Ni | 14.476 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.289 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 19031 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.28 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.1% | 32573 г |
| Хром, Cr | 4.88 мкг | 50 мкг | 9.8% | 34.8% | 1025 г |
| Цинк, Zn | 0.4008 мг | 12 мг | 3.3% | 11.7% | 2994 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.105 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.849 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 39.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.889 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашенная составляет 28,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».