| Форель, все виды | 195 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.5 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 672 г |
| Белки | 25.4 г | 76 г | 33.4% | 13.3% | 299 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 11.3% | 354 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 57.3 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3967 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.9 мкг | 900 мкг | 9.1% | 3.6% | 1099 г |
| Ретинол | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.427 мг | 1.5 мг | 28.5% | 11.4% | 351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.412 мг | 1.8 мг | 22.9% | 9.1% | 437 г |
| Витамин В4, холин | 80.98 мг | 500 мг | 16.2% | 6.5% | 617 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.369 мг | 5 мг | 47.4% | 18.9% | 211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 4.9% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.844 мкг | 400 мкг | 4% | 1.6% | 2525 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.494 мкг | 3 мкг | 316.5% | 126.3% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 14754 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.894 мкг | 10 мкг | 48.9% | 19.5% | 204 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 4.753 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.338 мг | 15 мг | 2.3% | 0.9% | 4438 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5031 мг | 20 мг | 27.5% | 11% | 363 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 441.38 мг | 2500 мг | 17.7% | 7.1% | 566 г |
| Кальций, Ca | 53.53 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.2% | 1868 г |
| Магний, Mg | 26.81 мг | 400 мг | 6.7% | 2.7% | 1492 г |
| Натрий, Na | 64.03 мг | 1300 мг | 4.9% | 2% | 2030 г |
| Сера, S | 253.6 мг | 1000 мг | 25.4% | 10.1% | 394 г |
| Фосфор, P | 300.4 мг | 800 мг | 37.6% | 15% | 266 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.847 мг | 18 мг | 10.3% | 4.1% | 975 г |
| Марганец, Mn | 1.0374 мг | 2 мг | 51.9% | 20.7% | 193 г |
| Медь, Cu | 229.36 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 9.1% | 436 г |
| Селен, Se | 15.45 мкг | 55 мкг | 28.1% | 11.2% | 356 г |
| Фтор, F | 0.26 мкг | 4000 мкг | 1538462 г | ||
| Цинк, Zn | 0.8137 мг | 12 мг | 6.8% | 2.7% | 1475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.517 г | ~ | |||
| Валин | 1.307 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.746 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.169 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.062 г | ~ | |||
| Лизин | 2.327 г | ~ | |||
| Метионин | 0.751 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 1.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.991 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.533 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.596 г | ~ | |||
| Глицин | 1.217 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.787 г | ~ | |||
| Пролин | 0.897 г | ~ | |||
| Серин | 1.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.857 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 39.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.351 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.078 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.068 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.177 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.227 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.96 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.3 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.885 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.477 г | min 16.8 г | 38.6% | 15.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.886 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.341 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.061 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.246 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.223 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.644 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк форели составляет 250,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».