Мой здоровый рацион

Рецепт Курица на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица на пару

Куриный окорочок (Варка) 600 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Приправа для птицы 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.8 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 26.6 г 76 г 35% 17.3% 286 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 9% 549 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.3% 3637 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 1.2% 4147 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.056 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
бета Криптоксантин 0.277 мкг ~
Ликопин 0.142 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.858 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 4.8% 1040 г
Витамин В4, холин 0.26 мг 500 мг 0.1% 192308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Витамин В9, фолаты 1.044 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 38314 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.014 мг 15 мг 0.1% 107143 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 2.6% 1875 г
Витамин РР, НЭ 3.3939 мг 20 мг 17% 8.4% 589 г
Ниацин 3.368 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.61 мг 2500 мг 9% 4.5% 1108 г
Кальций, Ca 37.08 мг 1000 мг 3.7% 1.8% 2697 г
Магний, Mg 22.71 мг 400 мг 5.7% 2.8% 1761 г
Натрий, Na 376.67 мг 1300 мг 29% 14.4% 345 г
Сера, S 268.01 мг 1000 мг 26.8% 13.3% 373 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 8.3% 598 г
Хлор, Cl 570.55 мг 2300 мг 24.8% 12.3% 403 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.305 мг 18 мг 12.8% 6.3% 781 г
Йод, I 4.34 мкг 150 мкг 2.9% 1.4% 3456 г
Кобальт, Co 10.07 мкг 10 мкг 100.7% 49.9% 99 г
Марганец, Mn 0.1228 мг 2 мг 6.1% 3% 1629 г
Медь, Cu 114.94 мкг 1000 мкг 11.5% 5.7% 870 г
Молибден, Mo 7.963 мкг 70 мкг 11.4% 5.6% 879 г
Селен, Se 0.074 мкг 55 мкг 0.1% 74324 г
Фтор, F 56.54 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7075 г
Хром, Cr 12.14 мкг 50 мкг 24.3% 12% 412 г
Цинк, Zn 1.9282 мг 12 мг 16.1% 8% 622 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2562.239 г ~
Валин 1.457 г ~
Гистидин* 1.008 г ~
Изолейцин 1.372 г ~
Лейцин 2.48 г ~
Лизин 3.218 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 1.077 г ~
Треонин 1.344 г ~
Триптофан 0.476 г ~
Фенилаланин 1.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.294 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.765 г ~
Аспарагиновая кислота 2531.475 г ~
Гидроксипролин 0.266 г ~
Глицин 1.792 г ~
Глутаминовая кислота 4.118 г ~
Пролин 1.587 г ~
Серин 1.317 г ~
Тирозин 1.009 г ~
Цистеин 0.504 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.857 г ~
20:0 Арахиновая 0.112 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.356 г min 16.8 г 31.9% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.316 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.605 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.523 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.147 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Курица на пару составляет 201,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».