| Начинка на сарму | 362 г |
| Свеклы листья (ботва свекольная) вареные, без соли | 174 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 4.6% | 1310 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 3.9% | 1556 г |
| Углеводы | 26.2 г | 219 г | 12% | 7.3% | 836 г |
| Углеводы (общие) | 9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 10.3% | 588 г |
| Вода | 58.7 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3872 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166 мкг | 900 мкг | 18.4% | 11.1% | 542 г |
| альфа Каротин | 1.299 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.739 мг | 5 мг | 34.8% | 21% | 288 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 611.391 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.8% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 28.98 мг | 500 мг | 5.8% | 3.5% | 1725 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 5.1% | 1174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 6.8% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.12 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2.6% | 2336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.172 мкг | 3 мкг | 5.7% | 3.4% | 1744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.38 мг | 90 мг | 17.1% | 10.3% | 585 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.008 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.086 мг | 15 мг | 7.2% | 4.4% | 1381 г |
| Витамин Н, биотин | 1.253 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.5% | 3990 г |
| Витамин К, филлохинон | 187.5 мкг | 120 мкг | 156.3% | 94.4% | 64 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0555 мг | 20 мг | 10.3% | 6.2% | 973 г |
| Ниацин | 0.542 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.738 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 491.97 мг | 2500 мг | 19.7% | 11.9% | 508 г |
| Кальций, Ca | 57.64 мг | 1000 мг | 5.8% | 3.5% | 1735 г |
| Кремний, Si | 22.704 мг | 30 мг | 75.7% | 45.7% | 132 г |
| Магний, Mg | 58.09 мг | 400 мг | 14.5% | 8.8% | 689 г |
| Натрий, Na | 90.46 мг | 1300 мг | 7% | 4.2% | 1437 г |
| Сера, S | 61.37 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.7% | 1629 г |
| Фосфор, P | 106.1 мг | 800 мг | 13.3% | 8% | 754 г |
| Хлор, Cl | 30.25 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.8% | 7603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 280.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.607 мг | 18 мг | 8.9% | 5.4% | 1120 г |
| Йод, I | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 8824 г |
| Кобальт, Co | 3.15 мкг | 10 мкг | 31.5% | 19% | 317 г |
| Литий, Li | 1.48 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8007 мг | 2 мг | 40% | 24.2% | 250 г |
| Медь, Cu | 226.29 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 13.7% | 442 г |
| Молибден, Mo | 3.398 мкг | 70 мкг | 4.9% | 3% | 2060 г |
| Никель, Ni | 1.536 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.699 мкг | 55 мкг | 10.4% | 6.3% | 965 г |
| Стронций, Sr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.07 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 18124 г |
| Хром, Cr | 1.45 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.8% | 3448 г |
| Цинк, Zn | 1.2729 мг | 12 мг | 10.6% | 6.4% | 943 г |
| Цирконий, Zr | 1.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.162 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.312 г | ~ | |||
| Валин | 0.244 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.127 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.373 г | ~ | |||
| Лизин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.174 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.258 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.37 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.253 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.987 г | ~ | |||
| Пролин | 0.292 г | ~ | |||
| Серин | 0.216 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.311 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.58 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.204 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.951 г | min 16.8 г | 11.6% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.853 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.414 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.068 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Сарма из листьев капусты и ботвы составляет 165,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».