Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с баклажанами

Яйцо куриное 100 г
Лук репчатый, сырой 50 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 555 г
Перец сладкий красный 55 г
Баклажан, сырой 200 г
Моцарелла [Trentin] 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.7 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1250 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 18.3% 406 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.8% 1098 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3118 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.2 мкг 900 мкг 4.8% 3.6% 2083 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 2.1% 3546 г
бета Криптоксантин 1.125 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 72.125 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.332 мг 1.5 мг 22.1% 16.4% 452 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 8.4% 887 г
Витамин В4, холин 80.49 мг 500 мг 16.1% 12% 621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.808 мг 5 мг 16.2% 12% 619 г
Витамин В6, пиридоксин 0.608 мг 2 мг 30.4% 22.6% 329 г
Витамин В9, фолаты 13.731 мкг 400 мкг 3.4% 2.5% 2913 г
Витамин В12, кобаламин 0.465 мкг 3 мкг 15.5% 11.5% 645 г
Витамин C, аскорбиновая 18.2 мг 90 мг 20.2% 15% 495 г
Витамин D, кальциферол 0.528 мкг 10 мкг 5.3% 3.9% 1894 г
Витамин D3, холекальциферол 0.528 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4360 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.063 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.2318 мг 20 мг 21.2% 15.7% 473 г
Ниацин 0.069 мг ~
Бетаин 2.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.29 мг 2500 мг 14.2% 10.5% 706 г
Кальций, Ca 14.71 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6798 г
Кремний, Si 1.513 мг 30 мг 5% 3.7% 1983 г
Магний, Mg 24.14 мг 400 мг 6% 4.5% 1657 г
Натрий, Na 52.63 мг 1300 мг 4% 3% 2470 г
Сера, S 174.85 мг 1000 мг 17.5% 13% 572 г
Фосфор, P 189.8 мг 800 мг 23.7% 17.6% 421 г
Хлор, Cl 1.31 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 175573 г
Микроэлементы
Бор, B 1 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 2.9% 2553 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4854 г
Литий, Li 5.981 мкг ~
Марганец, Mn 0.0854 мг 2 мг 4.3% 3.2% 2342 г
Медь, Cu 78.8 мкг 1000 мкг 7.9% 5.9% 1269 г
Молибден, Mo 0.344 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 20349 г
Никель, Ni 0.344 мкг ~
Селен, Se 23.168 мкг 55 мкг 42.1% 31.3% 237 г
Фтор, F 0.69 мкг 4000 мкг 579710 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Цинк, Zn 1.4909 мг 12 мг 12.4% 9.2% 805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.159 г ~
Валин 0.937 г ~
Гистидин* 0.717 г ~
Изолейцин 0.864 г ~
Лейцин 1.481 г ~
Лизин 1.574 г ~
Метионин 0.479 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.78 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.753 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.018 г ~
Аспарагиновая кислота 1.733 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.766 г ~
Глутаминовая кислота 2.752 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.688 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.83 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.569 г min 16.8 г 9.3% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.455 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.543 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.453 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.425 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с баклажанами составляет 134,7 кКал.

  • Порция = 67 гр (90.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок