Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени

Печень куриная (Тушение) 690 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 70 г
Способ приготовления

Мой вариант паштета из куриной печени

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.4 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 797 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 11.3% 420 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 11.9% 397 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.3% 3597 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9102.9 мкг 900 мкг 1011.4% 478.4% 10 г
Ретинол 8.86 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 1.56 мг 5 мг 31.2% 14.8% 321 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.605 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.395 мг 1.5 мг 26.3% 12.4% 380 г
Витамин В2, рибофлавин 1.844 мг 1.8 мг 102.4% 48.4% 98 г
Витамин В4, холин 170.64 мг 500 мг 34.1% 16.1% 293 г
Витамин В5, пантотеновая 5.45 мг 5 мг 109% 51.6% 92 г
Витамин В6, пиридоксин 0.713 мг 2 мг 35.7% 16.9% 281 г
Витамин В9, фолаты 146.991 мкг 400 мкг 36.7% 17.4% 272 г
Витамин В12, кобаламин 14.216 мкг 3 мкг 473.9% 224.2% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 19.16 мг 90 мг 21.3% 10.1% 470 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.488 мг 15 мг 16.6% 7.9% 603 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10204 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 11.8261 мг 20 мг 59.1% 28% 169 г
Ниацин 8.787 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.11 мг 2500 мг 12.4% 5.9% 804 г
Кальций, Ca 31.73 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3152 г
Кремний, Si 3.5 мг 30 мг 11.7% 5.5% 857 г
Магний, Mg 27.98 мг 400 мг 7% 3.3% 1430 г
Натрий, Na 186.36 мг 1300 мг 14.3% 6.8% 698 г
Сера, S 187.39 мг 1000 мг 18.7% 8.8% 534 г
Фосфор, P 245.7 мг 800 мг 30.7% 14.5% 326 г
Хлор, Cl 179.07 мг 2300 мг 7.8% 3.7% 1284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.3 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Ванадий, V 12.54 мкг ~
Железо, Fe 15.522 мг 18 мг 86.2% 40.8% 116 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9375 г
Кобальт, Co 14.034 мкг 10 мкг 140.3% 66.4% 71 г
Литий, Li 0.76 мкг ~
Марганец, Mn 0.3311 мг 2 мг 16.6% 7.9% 604 г
Медь, Cu 367.13 мкг 1000 мкг 36.7% 17.4% 272 г
Молибден, Mo 52.918 мкг 70 мкг 75.6% 35.8% 132 г
Никель, Ni 0.96 мкг ~
Олово, Sn 1.4 мкг ~
Рубидий, Rb 34.7 мкг ~
Селен, Se 35.906 мкг 55 мкг 65.3% 30.9% 153 г
Стронций, Sr 2.69 мкг ~
Фтор, F 11.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35907 г
Хром, Cr 8.4 мкг 50 мкг 16.8% 7.9% 595 г
Цинк, Zn 6.0608 мг 12 мг 50.5% 23.9% 198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.958 г ~
Валин 1.172 г ~
Гистидин* 0.393 г ~
Изолейцин 0.878 г ~
Лейцин 1.795 г ~
Лизин 1.001 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.615 г ~
Треонин 0.675 г ~
Триптофан 0.375 г ~
Фенилаланин 0.915 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.539 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 1.351 г ~
Аспарагиновая кислота 1.753 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.996 г ~
Глутаминовая кислота 2.63 г ~
Пролин 0.942 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.626 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 311.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.123 мг ~
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.179 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.548 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.937 г min 16.8 г 23.4% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.265 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.566 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.361 г от 11.2 до 20.6 г 30% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.987 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени составляет 211,4 кКал.

  • Порция = 107 гр (226.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок