| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 5000 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 75 г |
| Сахар песок | 275 г |
| Уксус столовый 9% | 220 г |
| Подсолнечное масло | 850 г |
| Перец сладкий зеленый (Мытьё, нарезка) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1412 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.5% | 5429 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 13.7% | 609 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.9% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.5% | 1111 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 240.4 мкг | 900 мкг | 26.7% | 22.4% | 374 г |
| бета Каротин | 1.465 мг | 5 мг | 29.3% | 24.6% | 341 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.9% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.7% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 7.86 мг | 500 мг | 1.6% | 1.3% | 6361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 4.9% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.65 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.1% | 2730 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.95 мг | 90 мг | 42.2% | 35.4% | 237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.161 мг | 15 мг | 27.7% | 23.2% | 360 г |
| Витамин Н, биотин | 0.159 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 31447 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.1 мкг | 120 мкг | 35.9% | 30.1% | 278 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7113 мг | 20 мг | 3.6% | 3% | 2812 г |
| Ниацин | 0.563 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.51 мг | 2500 мг | 8.7% | 7.3% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 35.5 мг | 1000 мг | 3.6% | 3% | 2817 г |
| Кремний, Si | 31.316 мг | 30 мг | 104.4% | 87.5% | 96 г |
| Магний, Mg | 14.93 мг | 400 мг | 3.7% | 3.1% | 2679 г |
| Натрий, Na | 318 мг | 1300 мг | 24.5% | 20.5% | 409 г |
| Сера, S | 29.52 мг | 1000 мг | 3% | 2.5% | 3388 г |
| Фосфор, P | 30.9 мг | 800 мг | 3.9% | 3.3% | 2589 г |
| Хлор, Cl | 504.22 мг | 2300 мг | 21.9% | 18.4% | 456 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 379.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 148.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.563 мг | 18 мг | 3.1% | 2.6% | 3197 г |
| Йод, I | 2.76 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.5% | 5435 г |
| Кобальт, Co | 2.773 мкг | 10 мкг | 27.7% | 23.2% | 361 г |
| Литий, Li | 0.637 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1549 мг | 2 мг | 7.7% | 6.5% | 1291 г |
| Медь, Cu | 70.1 мкг | 1000 мкг | 7% | 5.9% | 1427 г |
| Молибден, Mo | 8.307 мкг | 70 мкг | 11.9% | 10% | 843 г |
| Никель, Ni | 8.917 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.224 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 24554 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Хром, Cr | 3.82 мкг | 50 мкг | 7.6% | 6.4% | 1309 г |
| Цинк, Zn | 0.3965 мг | 12 мг | 3.3% | 2.8% | 3026 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.593 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 83.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 19.108 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.559 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.37 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.148 г | min 16.8 г | 12.8% | 10.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.139 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.865 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.4% | 43.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.396 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Петровский из капцсты составляет 119,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».