| Лук репчатый (Пассерование) | 180 г |
| Морковь (Припускание) | 130 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Печень куриная (Тушение) | 527 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 47 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.9 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1637 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 11% | 884 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 11.3% | 862 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4361.2 мкг | 900 мкг | 484.6% | 470.9% | 21 г |
| Ретинол | 4.147 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.332 мг | 5 мг | 26.6% | 25.9% | 375 г |
| бета Криптоксантин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.372 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 12.5% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.864 мг | 1.8 мг | 48% | 46.6% | 208 г |
| Витамин В4, холин | 79.98 мг | 500 мг | 16% | 15.5% | 625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.577 мг | 5 мг | 51.5% | 50% | 194 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 17.8% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 70.29 мкг | 400 мкг | 17.6% | 17.1% | 569 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.661 мкг | 3 мкг | 222% | 215.7% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.5 мг | 90 мг | 15% | 14.6% | 667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.174 мг | 15 мг | 14.5% | 14.1% | 690 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.193 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25907 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6221 мг | 20 мг | 28.1% | 27.3% | 356 г |
| Ниацин | 4.206 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.15 мг | 2500 мг | 6.8% | 6.6% | 1469 г |
| Кальций, Ca | 18.81 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5316 г |
| Кремний, Si | 4.068 мг | 30 мг | 13.6% | 13.2% | 737 г |
| Магний, Mg | 16.37 мг | 400 мг | 4.1% | 4% | 2443 г |
| Натрий, Na | 418.86 мг | 1300 мг | 32.2% | 31.3% | 310 г |
| Сера, S | 94.61 мг | 1000 мг | 9.5% | 9.2% | 1057 г |
| Фосфор, P | 119.7 мг | 800 мг | 15% | 14.6% | 668 г |
| Хлор, Cl | 598.15 мг | 2300 мг | 26% | 25.3% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.431 мг | 18 мг | 41.3% | 40.1% | 242 г |
| Йод, I | 0.77 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 19481 г |
| Кобальт, Co | 7.346 мкг | 10 мкг | 73.5% | 71.4% | 136 г |
| Литий, Li | 3.858 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2004 мг | 2 мг | 10% | 9.7% | 998 г |
| Медь, Cu | 189.42 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 18.4% | 528 г |
| Молибден, Mo | 27.249 мкг | 70 мкг | 38.9% | 37.8% | 257 г |
| Никель, Ni | 1.224 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.83 мкг | 55 мкг | 30.6% | 29.7% | 327 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.3 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7797 г |
| Хром, Cr | 4.43 мкг | 50 мкг | 8.9% | 8.6% | 1129 г |
| Цинк, Zn | 2.9402 мг | 12 мг | 24.5% | 23.8% | 408 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.465 г | ~ | |||
| Валин | 0.555 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.186 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.849 г | ~ | |||
| Лизин | 0.478 г | ~ | |||
| Метионин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Треонин | 0.322 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.435 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.731 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.641 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.834 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.472 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.26 г | ~ | |||
| Пролин | 0.445 г | ~ | |||
| Серин | 0.22 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 55.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 140.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.075 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.197 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.648 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.371 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.655 г | min 16.8 г | 9.9% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.637 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.95 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.3% | 25.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.702 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с овощами составляет 102,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».