Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с брокколи

Брокколи 250 г
Куриная грудка (филе) 350 г
Яйцо куриное 1 Штука
Имбиря корень сырой 25 г
Чеснок 15 г
Яичный белок куриный 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1979 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 21.6% 543 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.8% 3111 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.5% 7552 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.9% 2000 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4.1% 2866 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 4.2% 2795 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 8.693 мкг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 3.1% 3846 г
бета Криптоксантин 0.348 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 487.83 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 8.7% 1343 г
Витамин В4, холин 66.1 мг 500 мг 13.2% 15.5% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 1.042 мг 5 мг 20.8% 24.4% 480 г
Витамин В6, пиридоксин 0.483 мг 2 мг 24.2% 28.4% 414 г
Витамин В9, фолаты 27.238 мкг 400 мкг 6.8% 8% 1469 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 5.5% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 31.4 мг 90 мг 34.9% 41% 287 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 1.6% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.598 мг 15 мг 4% 4.7% 2508 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 1.806 мкг 50 мкг 3.6% 4.2% 2769 г
Витамин К, филлохинон 35.4 мкг 120 мкг 29.5% 34.7% 339 г
Витамин РР, НЭ 4.4189 мг 20 мг 22.1% 26% 453 г
Ниацин 5.352 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.79 мг 2500 мг 11.5% 13.5% 869 г
Кальций, Ca 28.59 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3498 г
Кремний, Si 27.174 мг 30 мг 90.6% 106.5% 110 г
Магний, Mg 52.47 мг 400 мг 13.1% 15.4% 762 г
Натрий, Na 58.66 мг 1300 мг 4.5% 5.3% 2216 г
Сера, S 141.12 мг 1000 мг 14.1% 16.6% 709 г
Фосфор, P 123.2 мг 800 мг 15.4% 18.1% 649 г
Хлор, Cl 55.96 мг 2300 мг 2.4% 2.8% 4110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.7 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 7.5% 1554 г
Йод, I 9.94 мкг 150 мкг 6.6% 7.8% 1509 г
Кобальт, Co 5.267 мкг 10 мкг 52.7% 61.9% 190 г
Литий, Li 0.063 мкг ~
Марганец, Mn 0.1098 мг 2 мг 5.5% 6.5% 1821 г
Медь, Cu 74.29 мкг 1000 мкг 7.4% 8.7% 1346 г
Молибден, Mo 6.455 мкг 70 мкг 9.2% 10.8% 1084 г
Никель, Ni 3.345 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 15.186 мкг 55 мкг 27.6% 32.4% 362 г
Фтор, F 67.04 мкг 4000 мкг 1.7% 2% 5967 г
Хром, Cr 13.57 мкг 50 мкг 27.1% 31.8% 368 г
Цинк, Zn 0.8914 мг 12 мг 7.4% 8.7% 1346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.033 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.697 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 1.123 г ~
Лизин 1.423 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.501 г ~
Треонин 0.633 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.631 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.19 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.525 г ~
Глутаминовая кислота 1.755 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.63 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.687 г min 16.8 г 4.1% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.234 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с брокколи составляет 85,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».